С днём защиты детей!
Мы отметили вкусным тортиком 🍰
Ещё один рецепт в мою копилочку ✔️
Коржи готовятся на сковороде!
📖Ингредиенты
Коржи:
240 г муки (8 ст.л с горкой)
30 г какао (2 ст.л с горкой)
10 г разрыхлителя ( 1 ст.л)
150 г сахара (6 ст.л с горкой)
1 ч.л соды без горки
0,5 ч.л уксуса 6% или 9%
2 яйца С1
50 мл раст. масла без запаха (5 ст.л)
130 мл молока (8,5 ст.л)
100 мл кипятка (6,5 ст.л)
Действия:
1. Муку, какао, разрыхлитель смешать
2. Добавить к смеси сахар, яйца, масло и молоко, перемешать лопаткой
3. Добавить воды, соду (гащеную уксусом)
4. Все перемешать венчиком
Выпечка:
• на сковороду выливаем половник и распределяем тесто, я наклоняла в разные стороны сковороду, чтобы корж был максимально ровный
• закрываем крышкой и выпекаем примерно 2 минуты
• перевернуть корж, когда появятся пузырьки и тесто станет более матовым
• на другой стороне выпекаем примерно 30-60 секунд.
☝️корж не должен быть слишком тонким, иначе его будет не удобно перевернуть и он разломается
Получается примерно 6-7 коржей диаметром 16 см.
Как коржи остынут смазать кремом 👇
Крем:
Сметана густая - 600-700 г
100- 125 г сах. пудры (4-5 ст.л с горкой)
1п (10 г) ван. сахара - 1 ст.л
