Делитесь секретами сочного чуду - курица с картошкой, только без подсолнечного масла
Если грудинку поджарю с луком так вкуснее будет же ?
И тесто какое делаете?
Так сильно хочу чуду, заказные мне не подходят, наверно масло добавляют много 😑
29.08.2022
1
littelesbig Моя свекровь готовить нереальные чуду ,а я не знаю как и не готовила 🥲
nerugaites Я не обжариваю ни курицу, ни лук, все в своём соку 💗 ещё добавляю 1 яйцо, могу
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей.
Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌
Для теста🥐
3 яйца
100г сахара
50г растительного масла
100г кефира
+/- 110г муки
40 г кукурузного крахмала
25 г какао
1/3 ч л соды
Щепотка соли и ванили
Для крема🍨
200-250г сливок жирностью от 33%
80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар)
1 ч.л мёда
1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть
3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане
4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой
5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см).
6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить.
7) Пока тесто остывает делаем крем
Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин.
8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом
9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем.
10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации.
Приятного аппетита 🍰💗
✅Идея для обеда/ужина🍗🥔
-Куриное филе чуть отбиваем чтобы не было слишком толстое, соль, перец (по желанию), обжариваем до золотистой корочки.🍗
-Картошку отвариваем (у меня молодая), нарезаем кружочками, соль, перец (по желанию), обжариваем так же как и курочку.🥔
-На противень кладем курочку, слегка смазываем майонезом или сметанкой, можно добавить туда чесночка, выкладывает картошечку внахлест сверху, дальше немного соуса, в конце тертый сыр моцарелла (с другим не знаю как получится).🧄
-В духовку на 180° пока не расплавится сыр, можно чтобы он чуть поджарился сверху. 🧀
Готово✅
-Всесто катошечки можно сделать овощи (кабачок, перец) быстро обжарить их на раскаленной сковороде, чтобы держали форму (нарезать длинными брусочками) 🍆🥦🌶, жаренные грибочки 🍄 или пюрешку 🥔
-На гарнир достаточно салатика🥗
