Я продолжаю свой марафон по готовке , пока не надоело 😅 даже азарт какой-то появился новенькое готовить ) впервые сделала рыбу под крабово-сырной шапкой и рулет с фаршем ) И свою любимую картошку со сметаной 😋 В запасе еще пару рецептиков новых, а потом уже пойду по классике ))
Рецепты ❤️
Рыба под шапкой:
Берем любое филе рыбы ( у меня минтай ) , натираем на терке крабовые палочки и сыр, заправляем майонезом и выкладываем на рыбу . Запекаем в духовке .
Рулеты с фаршем :
Берем лист лаваша, намазываем на него фарш, майонез и я еще добавляла соус цезарь из вкусвилл и сыр . Затем выкладываем второй лист лаваша , так же намазываем фарш , смазываем кетчупом, добавляем бекон и сыр . Сворачиваем в рулет и режем на кусочки . И в духовку . Можно сделать из одного слоя .
С картошкой все просто ) обжарила , потушила и в конце добавила ДОМАШНЮЮ сметану . Это мега вкусно! Но не уверена , что с покупной так можно сделать . Можно заменить жирными сливками, я думаю
mama-sofa @katiyan @iriskakosmetolog @crossfire @esenia93 @yulek331 @baby86992 минтай режу на кусочки (стейки) примерно 4-5см толщиной слегка обжариваю до
kazmerchuchkazoya Муж поймал огромную щуку я из неё сделала котлет. Очень вкусные, из свежей рыбы
margomalova Я неделю назад по вашему рецепту рыбу приготовила 👍🔥🥹это просто пушка как вкусно! Спасибо 🙏
Для коржа:
300-350 г муки
Чайная ложка разрыхлителя
2 ст л сметана
5 ст л сахара
200 г сливочного масла
1 яйцо
Для вишнёвого слоя:
500 г вишни (я брала 300 г вишни и 200 г черной смородины)
Сахар 100 г
Желфликс 1 ст л или 10 г желатина в нужном для растворении количестве воды
Для белого слоя:
300 г сметаны
2 ст л сахарной пудры
2 ст л загустителя для сметаны или 10 г желатина распущенного в воде
Готовим👩🍳
1) Делаем первый слой - песочное тесто. Перетираем масло с сахаром и мукой в крошку. Это либо холодное масло,натертое на мелкой терке либо уже мягкое от долгого лежания при комнатной температуре. Далее добавляем все ингредиенты для первого слоя по списку. Количество муки регулируем по необходимости, кладём 300 г, дальше аккуратно,по столовой ложке добавляем если нужно. Тесто не должно липнуть к рукам. Убираем в пищевую пленку его и оставляем на полчаса полежать рядышком
2) Немного размороженные или свежие ягоды прямо со всей жидкостью и сахаром из-под них отправляем в кастрюлю и нагреваем,пока они не станут кипеть. Далее зависит от того,какой загуститель вы взяли. В случае с желфиксом достаточно просто кинуть его в эту массу, помешать и отправить это все в форму,в которой планируете собирать пирог застывать. Если же вы берете желатин,то для начала оставляете его набухать так,как указано на инструкции,потом уже добавляете к ягодам - хорошо мешаете. После чего ждёте (возможно несколько часов) пока хоть немного не начнет общая масса застывать. И уже тогда также переливаете в форму и убираете в холодильник.
3) Нам нужна такая же по размеру форма,как и для ягодного желе. Если у вас одна,то сделайте этот пункт до 2). Итак,полежавшиее тесто растягиваем по форме и выпекаем прмерно 20 минут при 180 градусах. После чего остужаем наше тесто и вынимаем из формы. Все,пусть спокойно стынет.
4) Делаем белый слой. Сметану можно брать любой жирности. Тут просто все нужно смешать,но если вы берете желатин,то сначала нужно, чтобы он набух по инструкции на упаковке,а потом уже смешивать.
5) Теперь белый слой со сметаной выкладываем на вишневый (он должен хоть немного у вас застыть). Ждём,пока вся масса загустеет в холодильнике. У меня на это ушёл час
6) Теперь сверху на слой из белой сметаны выкладываем наше тесто. Всё,убираем на 6 часов.
7) Через 6 часов форму переворачиваем и снимаем. Всё,тортик готов.
Друзья, готовить несложно,но рецепт такой вот непростой. Поэтому если что - пишите,в течение нескольких часов отвечу. И приложу видео:ссылка Я делала немного иначе и все с желатином,вам расписала свой вариант,но если в вашей голове туманы,видео многое прояснит.
Приятного аппетита 💞🤗 Больше вкусных рецептов можете найти на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто
Всегда готовлю мужу на работу с контейнеры с едой повар 🧑🍳
▪️Во-первых считаю своей прямой обязанностью чтобы мой любимый был всегда вкусно накормлен.
▪️Во-вторых лучше домашней еды приготовленной с любовью ничего быть не может.
▪️В-третьих финансово это намного выгоднее для семейного бюджета,чем покупать в магазине какой-то обед или перекус (да и не всегда уверен в качестве продукта)
На фотографии два приёма пищи - обед и ужин.
🥖В зип-пакете чиабатта,в соусниках - дюжонская зернистая горчица и кимчи.
🍱На основное :
- домашнее жаркое с пикантными огурчиками
- макароны с грибной пастой,зеленью и сыром
🥙Салаты :
- крабовый салат (без риса)
-с кальмарами
🥧Так же по желанию мужа могу положить что-то к кофе (чай не любит).
Собираю контейнеры обычно после ужина,когда приготовленная еда остыла.Раскладываю все и ставлю в холодильник на самое видное место (чтобы без труда быстро достать)
Каждый день готовлю что-то новое,чтобы приёмы пищи не повторялись в течение недели.
Использую обычные продукты,но стараюсь придумать изюминку.Мы любим разнообразные соусы и благодаря им,вкус одного и того же блюда мнётся.
Микрозелень выращиваем дома (как раз на днях новую партию буду садить) благодаря ей вид блюда преображается и польза возрастёт.
Мы питаемся бывает и жирненько,так сказать нажористо,но и ПП мы тоже готовим.
В зависимости от смены мужа меняется состав (иногда это утренняя смена - завтрак и обед, перекус.Либо вечерняя смена обед и ужин,перекус)
В карусели и в комментариях опубликовала ещё фотографии,раньше часто фотографировала для себя чтобы отслеживать питание.
После многих комментариев добавлю :
Сейчас я в отпуске по уходу за ребёнком до 3х лет.
Раньше когда работала ( до декрета) у меня было очень мало выходных (1 в неделю, редко 2) и я так же готовила,и салаты и десерты и контейнеры на работу себе и мужу.
ОБЯЗАТЕЛЬНО,время всегда находила (и благодаря заготовкам и домашних полуфабрикатам все быстро и просто).
При желании всегда все можно успеть,я так всегда считала и считаю (есть конечно исключения,но я имею ввиду конкретно себя)
На гриле мясо готовимся от силы 5 минут,в мультиварке суп варится 20 минут.
В духовку поставил и блюдо само печётся 😀🤩
Без заготовок было бы труднее и времязатратнее (уделяю 2-3 дня в месяц заготовкам).
И когда дочка была малышкой,так же готовила все, ставила кокон на стол рядышком,пела песенки и лепила пельмени и вареники и тд.
Плюс дочка до 6ти месяцев была на груди 20 часов и 24 🤣( но не смотря на это у меня было желание уделять время готовке).
Для меня - это медитация,хобби,отдых и дело,которое я люблю .
