Такое пирожное врятли оставит кого то равнодушным,шоколадный бисквит,кокосово-заварной крем политый молочным шоколадом 😋
Просто берите и готовьте ,ведь это безумно вкусно 🤤
Из этого колличества у меня вышло 10 небольших пирожных
Готовим✅
В миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром ,минуты 2-3, затем добаляем 2 яйца и Ванильный сахар ,снова все взбиваем ,чтоб масса увеличилась в объёме.далее всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и какао,и замешиваем тесто,оно должно получится средней густоты как 15% Сметана.
Форму застилаем пергаментом или смазываем сливочным масло и выливаем наше тесто,разравнивая его
У меня форма квадратная 20\30
Но можно сделать и в круглой
Для крема Молоко ставим на огонь ,добавляем 2ст ложки крахмала или манки и варим минуты 3-4,при этом хорошо помешивая. Снимаем с огня добавляем сливочное масло ,перемешиваем и в конце всыпаем кокосовую стружку и тчательно перемешиваем крем.Крем должен остыть !!!!!
Далее на Бисквит выкладываем равномерным слоем крем.
Для ганаша растапливаем шоколад 150гр +2ст л молока
Если взять больше шоколада то верхний слой получится более плотным 😌
Поливаем пирожное равномерно шоколадом и убираем в холодильник на пару часов
