Если вы любите помидоры, как их я люблю я🤤🤤🤤🤤то этот рецепт разобьёт ваши сердца 💔
🍅Помидоры по корейски🍅🍅
Ну очень вкусно и просто готовятся.
Я обожаю домашние помидоры, люблю их в любом виде😍😍😍
Ингредиенты:
🍅 томаты 1.5 кг
🍅 чеснок 2-3 головки
🍅 укроп 1 пучок
🍅 петрушка 1 пучок
🍅масло растительное 50 мл
🍅 сахар 50 гр
🍅 соль 1 ст.л
🍅 уксус 9% 50 мл
🍅 перец 2 шт
🍅горький перец 1 шт (я не добавляла)
Приготовление:
Томаты помыть и нарезать кругляшками или пополам (если мелкого размера).
🌿🌱Укроп и петрушку мелко порезать.
🌶Перцы помыть, почистить (вынуть семена), порезать мелко (лучше конечно измельчить на блендере вместе с чесноком в кашицу). Чеснок мелко порезать.
Соединяем зелень +чеснок+растительное масло+соль+уксус, перемешать.
Соединяем все ингредиенты и укладываем в банку.
Банку закрыть крышкой и перевернуть. Убрать в холодильник на 12 часов.
Очень вкусно получается!!!!
Если готовите на стол, как закуску. Берите томаты разного цвета, так будут смотреться эффектнее😉
Приятного аппетита мои хорошие!!!❤️❤️❤️
Автор@recepti_korobushi
#готовим_с_korobushei
#помидоры#томаты#томатыпокорейски#помидорыпокорейски#помидорырецепт#рецептпомидоры#помидорыпокорецскирецепт#закускаизпомидор#рецептзакуски#закускакмясу#
#закуски_korobushi
Завтра на работу и в сад.
Поэтому заранее приготовила полдник/завтрак для любимых 😍
ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста !!!☝️
* Мука: 240 гр
* Кефир (жирность можно любую, но лучше 1% - 2,5% ) 250 мл
* Яйца: 1 шт.
* Сахар 2 стол.л.
* Соль (щепотка): по вкусу
* Сода 0.5 чайн.л.
* Растительное масло (на сковороду для жарки и потом доливать чуть-чуть).
Смешать яйцо с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.
В микроволновке или на плите слегка подогреть кефир /до первого "булька": видна сыворотка, но чтобы не пошёл хлопьями/.
В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливать тёплый кефир.
Просеять отмеренное количество муки в отдельную миску.
В жидкую смесь небольшими порциями /по 2 ст.л. с большой горкой/ вводить муку и вмешивать венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто.
Тесто не должно скользить с ложки, оно должно лениво сползать.
И только теперь, поверх теста просеять соду. Тщательно, но быстро вмешать её в тесто. /Сразу же начинают появляться пузырьки - это кефир гасит соду, тесто становится воздушным, пористым, лёгким./ Если будут вводиться добавки /изюм, ваниль.../, то делать это сейчас.
Сода сделает тесто легче и чуть жиже. Разливать такое тесто станет удобнее.
Дать тесту постоять 10 - 15 минут /до активного появления пузырьков/,чтобы мука успела разойтись и пузырьки воздуха напитали её кислородом. Больше тесто не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.
На хорошо прогретую сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и прогреть его, убавить нагрев до умеренно - среднего. Столовую ложку окунуть в растительное масло и зачерпнув тесто, выкладывать его, помогая чайной ложкой, либо влажным пальцем. Жарить до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху.
Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло подливать через раз, и так дожарить всё тесто.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось излишнее масло. Подавать горячими со сметаной, мёдом, сгущёнкой, вареньем и, конечно, чаем/кофе☺️
Приятного аппетита !
ВАЖНО:
* Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /.
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивать тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарить только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивать.
* Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя
остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1.
#улилувкусноибыстро
#самыепышныеоладушки
