Вчера отметили прошедший день рождения мужа. Многие меня не поймут конечно😅, но я предпочла отпраздновать его день дома. Потому что мне с малявочкой прежде всего важна спальня рядом, чтобы в любой момент уложить ее спать. И ванная, чтобы помыть жопку.
Потому что очень люблю гостей (правда, к вечеру очень люблю одиночество🤣)
Потому что хотела подготовить всё к его дню сама (тут тоже конечно присутствует капля (океан) безумия))) Но что ж поделать)))
Ира @irinatyumen72, попросила рассказать, что готовила. Возможно, многим будет полезно
1. На горячее решила не париться, заказали хинкали в Кацо (полуфабрикаты). Дома сварили. Иногда так делаем, очень нравится!! Из соусов любим сацебели Кинто и сметанный (сметана, чуть соли, укроп, чеснок. Всё на глаз)
2. Два салата. Один с печёными перцами и грецким орехом (рецепт в карусели). Мммм как вкусно, обожаю его🤤
3. Второй с хрустящими баклажанами и помидорками черри. Взяла его в комментах под моим постом (спасибо @nastyalegko, ). Посмотрите, там вообще много классных!! ссылка
4. Жульен (рецепт там же, в карусели). Предлагают в картофельных корзинках делать. Это конечно интересная подача, но я взяла обычные салатные тарталетки (главное большие, Кит ниче такие)
С тарталетками тоже интересно получилось. Отправила мужа за продуктами, он купил не достаточно большие тарталетки. Пришлось из них сделать…
5. Тарталетки с красной икрой и творожным сыром. Вообще планировала сделать профитроли с тем же наполнением. Изящно и вкусно!! Их готовлю обычно безглютеновые, либо на рисовой, либо на миндальной муке. Например по такому рецепту ссылка Но тут сам Бог велел забить на профитроли болт и наполнить скучающие тарталетки)))
7. Брускетты с авокадо, креветками и рукколой. Багет чуть поджарить на сливочном масле. Авокадо размять вилкой, лимонный сок, соль, перец. Намазать на багет. Креветки (желательно покупать серые (сырые), а не розовые (варено-мороженые). Разогреть в сковороде масло, пару зубов чеснока раздавить ножом/ порезать. Поджарить в масле. Чеснок выкинуть, на получившемся чесночном масле поджарить креветки. Буквально минутку, не больше!! Можно меньше) отправить на брускетты, украсить рукколой
8. Рулетики из лаваша. Армянский лаваш, сверху размазать творожный сыр, разбросать порезанные маслины, копчёную курицу, тёртый сыр. Завернуть рулет, нарезать порционно
9. Ну и торт🔥 Муж (и вся наша семья и друзья) обожают мой шпинатный торт с малиной. Коржи по этому рецепту ссылка Малина 250 гр, сахар 1-2 ст л, 1 ч л агар-агар (силой 900). Можно использовать желатин, но я не знаю пропорций. Смешать, проварить одну минуту (для желатина не допускать закипания). Два кондитерских кольца (диаметр взять меньше на два см) обтянуть пищевой плёнкой (сделать дно), вылить половину малины, в морозилку. Повторить со второй формой. Крем чиз делаю по Энди шефу. Ну это и без всяких ссылок найдёте. Если первый раз готовите, прочитайте у него на сайте про основы
🎂 ТОРТ БЕЗ ЛИШНИХ ТРАТ ИЛИ КАК СЭКОНОМИТЬ НА ДЕКОРЕ 🎂
Обещала сделать это вчера, но годовасие прошло слишком весело, поэтому пишу сегодня. 🫠
Начну с предыстории: у дочки день рождения намечается, ей уже целый год. Она - большой маленький человек уже и по этому поводу разумеется нужен торт (никак не потому что маме нужно закончить альбом и там финальная глава - «мой первый день рождения»). Начинаю атаковывать кондитеров и если с ценой торта за 2кг 3200-3500₽ я еще согласна была, то с ценой декора почти за 2к смириться, увы, не смогла. И тут мне на помощь пришла подруга, которая предложила самой собрать декор.
Итак, как получить красивый торт и при этом значительно сэкономить на декоре.
Дано: торт и наш любимый и могучий Вайлдберриз.
Кидаю несколько ссылочек на уже готовый декор «От А до Я»:
🦖 Для любителей динозавров - 306₽
ссылка comonocco Топпер для торта мальчику и девочке
🩵 Милота на годик - 306₽
ссылка comonocco Топпер на торт для мальчика и девочки
🚙🚒 Машинки, ракеты и пожарные (на выбор) - 179₽
ссылка TAKE TWO TODAY Топпер декоративный на торт
🐕 Пряники Щенячий патруль - 426₽
ссылка Романовские радости Имбирные пряники на торт Щенячий патруль
Единичные составляющие:
🥰 Огромное количество разного декора - от 250₽
ссылка сбудется Гирлянда на годик и топпер ONE
😌 Кондитерская посыпка на любой вкус и цвет (Рисовые шарики в шоколаде) - 130₽
ссылка Vanilla store Шоколадная фигурка "Олененок"/фигурка из шоколада олень
🦕 Шоколадные динозавры - 400₽
ссылка KoNaSe Шоколадные фигурки на торт Динозавр
🐻 Шоколадные медвежата - 400₽
ссылка KoNaSe Съедобные украшения для торта Влюбленные
🍭 Леденцы без сахара на любой вкус и цвет - 280₽
ссылка GIRAFFE STORE Леденцы на торт цветы корона листья динозавры машинки топпер
🕯️ Свечка - цифра - 189₽
ссылка KANRY EVENT Свечи для торта Золотые
От себя посоветую заходить в сам магазин под карточкой товара. В них много всякой всячины. Это тот случай, когда хочется петь «к сожалению, день рождения, только раз в году…»
А вот, что вышло у меня:
(На первом фото торт, который забрали из кондитерской. Далее - что у меня получилось) Экономия вышла примерно в тысячу рублей
