Увидела пост с печеньями брауни, и захотелось поделиться этим рецептом❤️
Я их безумно люблю, и перепробовала разные варианты приготовления, но остановилась на этом:
120гр темного шоколада топим вместе с 30гр сливочного масла.
1 яйцо взбиваем с 90гр сахара пару минут, после чего добавляем к массе 90гр муки пол чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли и 1.5гр ванилина(ванильного экстракта). И нашу шоколадную массу.
Масса получается густой, отсаживаем либо ложкой, либо мешочком кондитерским. (На 2й фотке у меня получились слишком толстые печенья, лучше если они будут поменьше)🍪
Далее самое главное!
Духовка.
Ставим разогреваться до 180градусов заранее.
И закладываем наши печенья только уже в хорошо разогретую духовку!!
Время выпекания.
Это тоже очень важный этап.
Выпекаются они не долго.
В моей духовке, те, что на 1,3,4 фотке выпекаются минут 9. На второй, я думаю, выпекала минут 15.
Когда я их вынимаю, они бывают слегка мягкие, и после того как немного постоят уже бывают нужной текстуры(слееегка влажные внутри. твердыми как кукисы они быть не должны, поэтому каждая их минута в духовке играет роль).
К ним можете приготовить любую начинку(крем, соленую карамель итд), я любила кушать прям так😋
Приятного аппетита!❤️
P.s. Забыла упомянуть, что у меня духовка профессиональная unox конвенционная,там примерно печется 9 минут, но она мощная, в других возможно будет дольше. Ориентируйтесь по состоянию печений, главное вытащить пока они еще слегка мягкие(не жидкие!)🍫
Девочки ) помогите составить меню 🥲хочу составить на неделю и пойти за продуктами ) а то каждый раз покупать бежать по мелочи не хочется
И ещё ломать голову над тем что приготовить , у меня уходит уйма времени
Мучное( хинкал чуду ) готовлю раз в пол года
Что нибудь интересное и вкусное что вы любите готовить ?
Девочку хочу поделиться рецептом вкусных оладьев 🤤
многим бывает нужен рецепт 📝
Публикую здесь:
🥛500 мл. кефира комнатной температуры
🥚2 яйца
🌾350 гр. муки
🧂соль, сахар по вкусу
🥄1 ч.л. соды (не гасим)
Все ингредиенты смешиваем до однородной массы. Смесь должна получиться густая. Даем настояться минимум 20 минут. Жарим с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом 👩🏼🍳
Наслаждаемся 🥞
24.10.2022
13052
aizantos_05_86 Да тож всегда делаю так , на одной сковородке с маслом , на другой без . Оладьи
Рецепт ягодной начинки:
Ягоды любые (у меня клюква) 500-600 грамм
Сахар 450 грамм
Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Способ приготовления:
Муку и дрожжи перемешиваем. В отдельной миске растапливаем слив масло и добавляем туда сахар соль молоко и яйца. Всё взбиваем . Яично молочную смесь выливаем в муку и замешиваем тесто. БОЛЬШЕ МУКИ НЕ ДОБАВЛЯЕМ. Тесто должно быть липким и немного жидковатым . Всё, оставляем в тёплом месте на 30 минут . После когда тесто увеличится разминаем его ещё раз и оставляем ещё на 30 минут . И так сделать ещё раз и оставить ещё на 10 минут .
Ягодная начинка:
В кастрюльку с ягодами добавляем сахар и варим 20 минут. Далее когда собрался сок от ягод , берём стакан и выливаем пол стакана сиропа и добавляем туда кукурузный крахмал. Перемешиваем пока не исчезнут комочки. Потом просто этот стакан с сиропом выливаем обратно в кастрюльку с ягодами и варим ещё 5 минут пока содержимое не загустеет непрерывно помешивая . Как только загустело отключаем огонь и оставляем немного остынуть .
Ну а дальше собираем пирог. Я обходилась без скалки. Распределила тесто в форму потом ягодная начинка и потом сверху накрыла тестом .
Можно сделать просто булочки ❤️
Выпекать при температуре 180 градусов в режиме верх вниз 30 минут
