самса

«хрустящие трубочки пирожки»

дети уплетают на раз , два 🤌🏼😋))

и не только дети )

рецептик: 🌿

🥟
Очень простой рецепт , нереально вкусно и необычно👻

Для теста :

🥟400 гр муки

🥟1/2 ч 🥄 соли

🥟100 мл.растительного масла

🥟150 мл.холодной воды

Начинка любая , какую хотите на ваш вкус

У меня пюре и отдельно пюре с грибами ( шампиньоны обжарила с луком 🧅 )
дети не любят грибочки , поэтому нам с мужем 🍄

Замесить тесто.Разделить на 16 частей , каждую скатать в колобок и раскатать
очень тонко.

Выкладываем начинку и сворачиваем в трубочку!
Перекладываем на противень , смазываем желтком и посыпаем семенами кунжута.
Выпекаем при 100-200 гр📍

Все 🤍

Пирожки получились хрустящими
и вкусными👩🏾‍🍳🌿

Самса, песочно-слоенное тесто.

Для меня идеальное тесто, который останется хрустящим даже на след день.

Рецепт 📝
Мука- 2 стакана (320-340гр)
Масло слив/или маргарин - 180 гр/1 пачка и 50-70гр смазать тесто
Яйцо- 1шт
Сметана- 120-150гр

В муку через тёрку натираем холодное масло, руками перетираем в крошку.
Далее делаем углубление, щепотка соли, яйцо, сметана. Замешиваем мягкое тесто.
Оставляем в холодильнике на мин20-30.
Раскатываем тесто, смазываем растопленным маслом, сворачиваем в рулетик/улитку.
Ещё даём отдохнуть мин20.
Делим на ровные куски, раскатываем и лепим самсушки.
Начинку делаете по желанию.
Смазываем желтком,выпекаем при 180-190гр 45-50 минут (зависит от вашей духовки)

Если лень лепить, то по этому рецепту получаются вкусные мясные пироги. Замесили тесто, делим на 2 разные части. Начинка по вашему желанию.