Рецептики

Самса, песочно-слоенное тесто.

Для меня идеальное тесто, который останется хрустящим даже на след день.

Рецепт 📝

Мука- 2 стакана (320-340гр)

Масло слив/или маргарин - 180 гр/1 пачка и 50-70гр смазать тесто

Яйцо- 1шт

Сметана- 120-150гр

В муку через тёрку натираем холодное масло, руками перетираем в крошку.

Далее делаем углубление, щепотка соли, яйцо, сметана. Замешиваем мягкое тесто.

Оставляем в холодильнике на мин20-30.

Раскатываем тесто, смазываем растопленным маслом, сворачиваем в руле...

Ловите мой рецепт пиццы. Тесто всегда вауууууу, вкусное и раскатывается на ура.

На 180-190 гр воды теплой воды добавить: 0.3 ч.л сахара, соли чуть меньше сахара, дрожжи на глаз сыплю. Просеять муку обязательно ☝️, когда сеете муку на хоть что, знайте, что тесто ваше будет идеальным, так как при просеивания мука обогащается кислородом. Далее 2-3 ст л оливкого масла, если его нет то замените растительным. Но с оливковым будет вкуснятина 😋. Муку сколько возьмёт вода , не забудьте одно яйцо добави...