для роддома, жк

Как я готовлю кролика с корицей.

Беру кроличьи ножки 8 шт (родители привозят с Лианозовского рынка, там низкие цены, особенно в будни).

Складываю в большую стеклянную миску и добавляю туда:

- тёртую на крупной тёрке крупную морковь 1 шт
- грунтовый болгарский перец резанный мелкими кусочками 3 шт
- средний кабачок кубиками1 шт
- синий репчатый лук 1 шт (да любой лук можно, какой есть, можно кольцами, можно мелкими кубиками, кому как нравится)
- чеснок половину крупной головы выдавливаю через икеевскую давилку (ну чудо же вещь!!!)
- оливковое масло (пару столовых ложек)
- куркума (примерно 2 чайные ложки)
- базилик (если свежий есть - то непременно его, а если нет - то сушёный, или можно без него)
- вообще зелень любая (кориандр, сельдерей, укроп, петрушка - что нашли в холодильнике, то и положили)
- букет приправ сухих можно туда же, чуть-чуть
- КОРИЦА (пожалуй, это главный ингредиент!) - половину чайной ложки. Но я и 2/3 положить могу. Это вообще чудо-приправа к птице и кролику. Ни один бульон не варю без неё! Только не переборщить! ☝Не булочки всё же готовим...

Если любите поострее, то 3 перца - супер приправа (в карусели).

Сегодня делала без неё.

Сметану 200 гр развести с водой (~ 400 мл) и добавить к кролику. Накрыть пищевой плёнкой и в холодильник на несколько часов. Минимум на час, но лучше подольше. Я могу на ночь поставить, могу с утра, чтобы к ужину потушить.

Достаём из холодильника, в сотейник и тушим час на среднем огне. За 15 мин до готовности сыпем СОЛЬ ☝. Я иногда забываю 🙈 При тушении следим за тем, чтобы жидкость не испарилась, подливка должна быть. Т.е. добавляем, если надо!

Картошечку или рис на гарнир - мммммм... как говорит мой муж: «гастрономический оргазм!»

Детям только скажи, что на ужин кролик, они ж все дела бросят, будут на кухне толочься и спрашивать, не помочь ли чем, чтобы процесс ускорить 😂😂😂

В общем, вкуснота!

Сегодняшнего кроля с картошечкой и киношками на флешке привезли к бабушке и дедушке. Смотрели фильм и объедались!

Всех обнимаю! 🌸❤💋