Recipe

Я впервые сделала масли гхи дома. Оказывается не так сложно. В следующий раз хочу в мультиварке сделать, а это еще проще, просто на ночь можно оставить. Масло для первого раза использовала от "Родины", но можно найти получше.

Недавно увидела в инсте как кто то ест Тирамису 😋☺️ и таак захотелось кусочек этого десерта с кофе 🫶
Вчера приготовила, это просто нереально вкусно!! гастрономическое наслаждение вкус печенек крема и пропитка кофе ☕️
Любите Тирамису?

Рецепт ссылка

Ребята у нас отмена. Оказывается я умею делать вкусные стейки 🥩😂😂 секрета 3
✅ Аэрогриль
✅ Маринад
✅ Мясо

Этот я мариновала в такой смеси, уж простят меня тот кто любит мясо натурэль. Но я пыталась воспроизвести мясо из the chef

Маринад:
- соевый соус 1 стол ложка
- майонез 2 столовых ложки
- Аджика 2 чайных ложки
- зубчик чеснока 🧄
- приправы Котани для стейка

У меня так получилось что остался он на сутки. Хотя не планировала. Сочный, нежный, не вареный.
Стейк рибай заказала на арбузе. А вот тибон все таки лучше казбиф, мраморный.

Девочки, вчера впервые сделала котлеты с брокколи. Оказалось это так вкусно. Еще и в духовке)
У кого дома вдруг залежалось брокколи- всем советую🤍
Брокколи измельчаете в блендере. Фарш, 1 яйцо, соль, перец, чеснок и панировочные сухари смешиваете. Добавляете к ним брокколи. Лепите и в духовку на 30 минут)

Как и обещала ☺️ делюсь рецептом приготовления шпинатного рулета 🙌
Самый быстрый рулет, но при этом довольно капризный в приготовлении. Если что-то сделаете не так, рулет может не получиться. Я сама научилась готовить его далеко не с первого раза, и даже не со второго 😅 Потребовалась практика! Много практики. Где-то даже сохранилось фото моего первого шпинатного рулета 🤣

Итак, приступим!

Что нам нужно:
• Шпинат – 350 г (в очищенном виде – 250 г)
• Семга – 230–250 г
• Творожный сыр – 250 г
• Соль
• Яйца – 3 шт. (разделить на белки и желтки)
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Творожный сыр – 2 ст. л.

Инструкция:

1. Хорошо очищенный шпинат кладем в миску (если шпинат замороженный, предварительно разморозьте его). Добавляем желтки, соль, муку, творожный сыр и разрыхлитель. Взбиваем миксером до однородной массы.
2. В другой миске взбиваем белки до устойчивых пиков. Затем аккуратно соединяем белки с основной массой.
3. Выкладываем смесь на пергамент, предварительно смазанный маслом (если сомневаетесь в качестве бумаги, смажьте дополнительно). Разравниваем и отправляем в разогретую духовку при 180 °C на 12 минут.
4. После выпечки даем коржу «отдохнуть» 30–60 минут.
5. Намазываем корж творожным сыром, сверху выкладываем ломтики семги. Аккуратно сворачиваем рулет.
6. Отправляем рулет в холодильник настаиваться минимум на 4 часа. За это время он уплотнится, и его будет легко нарезать 😊

Важно❗️❗️❗️

• Соблюдайте точную температуру и время выпекания. Если передержать рулет в духовке, он не поднимется. Если выпекать слишком мало, корж будет ломаться.
• Чтобы корж получился пышным, обязательно взбивайте белки отдельно и добавляйте разрыхлитель.
• Если используете свежий шпинат, залейте его 300 мл кипятка на 1–2 минуты, затем слейте воду.
• Если семга замороженная, разморозьте её в холодильнике естественным путем. Если использовать замороженную рыбу, она сломает рулет.
• За 1–1,5 часа до приготовления достаньте творожный сыр из холодильника. Он станет мягче, и его будет легче распределить по коржу.
И все ☺️ Попробуйте приготовить) у вас обязательно получится, вопросы будут спрашивайте 😉
Написала текст и вбила в чат гпт исправь ошибки и получилось такая красота 😍

Впервые сделала домашний майонез на молоке, делала потому что лень было в магазин идти за обычным майонезом ☺️ и все ингредиенты были как раз у меня, на вкус конечно другой, мне понравился, в салате вообще как обычный ощущался, кто нибудь пробовал так делать? Как вам?

Вот рецепт ссылка