Нам потребуется:
1. Средний молодой кабачок (грамм 700, не больше);
2. 1 яйцо (категории СВ);
3. Мука кукурузная 60-80 грамм;
4. Сыр твёрдый;
5. Специи по вкусу.
Приготовление:
1. Кабачок при необходимости почистить(молодые не чищу), натереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 10 и отжать сок;
2. Добавить к кабачку яйцо, перемешать;
3. Затем добавить муку кукурузную грамм 60, перемешать (если не хватает муки, добавляйте её ещё глаз, так чтобы тесто было норм консистенции, не жидкое и не густое, если получилось густым, не расстраиваемся, добавьте следующие ингредиенты и немного подождите, может кабачок даст еще сок);
4. Трем сыр на терке (количество регулируйте по вкусу, вы можете добавить сыр в расчёте 1:1 к кабачку) и добавляем к тесту;
5. Кладем соду на кончике ножа;
6. Тут можно добавить творог грамм 50/ложку сметаны / приправы любимые / чеснок/ зелень;
7. И не забываем про чайную ложку масла подсолнечного (чтобы тесто не липло к форме).
Вновь все премешиваем и выпекаем до хрустящей корочки. Можно сделать в виде оладьев (драников) на сковороде.
