кухня

Супер рецепт творожного/сливочного "сыра":
Берем пакет (лягушка) кефира пискаревского, кладем в морозилку. На следующий день, вытаскиваем эту замороженную массу и кладем на несколько слоев марли в дуршлаг, вниз миску. После разморозки сыворотка стечет, а в марле останется "сыр".
Дальше выкладываем получившийся "сыр" в контейнер, солим и добавляем специи или зелень по вашему вкусу (укроп/сублимированный чеснок/итальянские, прованские травы/базилик и т.д.).
Это очень вкусно и бюджетно, из одной п...

Я на нашей вечеринке немного накосячила перед мужем , скажем так)) ему пришлось за мной ехать ночью )) короче, на следующий день ( а у меня не бывает похмелья чтоб вы знали) надо было как то подмазаться и тут в нашем чатике еще и @mamkakosti, подкинула шикарный рецепт ребер) я его слегка подкорректировала под свой вкус и получилось бомбяо просто !!!!
Ловите :

⠀
Ребра смазать специями. У меня соль, паприка и лимонный перец.
Завернуть в фольгу и в духовку на 150 градусов. У меня ребра гигантски...

Я просто не смогла удержаться! Они ещё горячие, а я уже пишу Вам рецепт 💔

Хачапури по-аджарски 🤌🏻 Это просто разрыв моего сердца 🥹

Тесто:
• теплое молоко 150 мл
• теплая вода 150 мл
• соль 1 ч.л
• сахар 1 ч.л
• дрожжи сухие 1 ч.л с горкой
• масло растительное 3 ст.л
• мука 500 гр

Замешиваем в такой последовательности 👆🏻накрываем пленкой и оставляем на 1.5 часа, что бы не было сквозняков.

Делаем начинку:

• сыр сулугуни
• можно добавить сыр брынза немного

В общей сложности на 4 хачапури...

Меню для детей от !полутора*! лет

Понедельник 📅
Завтрак ⏰
Цветная капуста в кляре с нашими любимыми сосисками
Полдник 📌
Фруктовое пюре с печеньем
Обед 🍜
Суп с гречкой
Ужин 🍴
Индейка с картофелем на пару

Вторник 📅
Завтрак ⏰
Овсяный смузи (рецепт выложу)
Полдник 📌
Фруктовый салат
Обед 🍜
Суп с фрикадельками
Ужин 🍴
Кабачковые оладушки

Среда 📅
Завтрак ⏰
Рисовая каша с фруктами
Полдник 📌
Кисель
Обед 🍜
Суп-пюре из брокколи, картофеля на бульоне с сухариками
Ужин 🍴
Рис с овощами и куро...

Возможно будет полезно 🤍
Немного про наш бюджетный ремонт:

Мы купили уже готовую квартиру. Ремонт был не только ужасный, но и очень не качественный. По факту мы уже обнаружили проблемы абсолютно везде.. Моя задача была уложиться в 250 000₽ и сделать спальню, коридор, шкаф, починить окна, в ванной убрать тумбу и засунуть туда сушилку. Я справилась)
Конечно впереди ещё ремонт в детской, надо купить стол и стулья кухонные, ну и по мелочи для интерьера вещи. Очень выручил ВБ и функция доставки, ...

Девачки 🥲 это отвал башки…
Я не знала куда уже девать этот кефир Агуша с молочной кухни…дочь не пьет, я не пью- оладьи видеть не можем 🥴
Свекрови моя любимая подсказала офигенный рецепт.
Решила попробовать, и получилась пушкабомба 🤤💣

Кефир замораживаем (прям в пакетах) у меня было 8шт.
На следующий день достаем, пакеты срезали и в марлю (у меня нет ее, закидывала в муслиновую пелёнку) и подвешиваем над тазиком, будет таять сыворотка вытечет и получится что то вроде творога.
Но по консистенции б...

Помогите подружиться с сырниками, готовлю в который раз, все не так.
Рецепт один и тот же везде - творог, желток, сахар, мука. Видела совет, что нужно тесто замешать с вечера, чтобы все ингредиенты разбухли. Что я и сделала вчера. Тесто получилось жидковатым, но я подумала, что мука разбухнет. Нет, не разбухла. Кое как я слепила эти сырники, приготовила, а ощущение, будто они сырые внутри. Будто то тесто я ем просто в горячем виде. Я уже и воду пробовала наливать в сковородку, готовлю под крышк...

Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:

- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.

Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все с...

Третий за сегодня пост , посвященный гороховому супу! Но это мой первый, так что извините 😂😂😂
Он идеален, честно!
Итак, как варила я:

Копченые ребра из Великолукского варила час, чтоб прям отставали от кости
Вытащила ребра , кинула в бульон порезанную картошку и горох ( горох колотый , не замачивала , только промыла)
Обжарила отдельно грудинку
Обжарила отдельно лук и морковь
Как горох стал мягким , вывалила в кастрюлю обратно мясо с ребер , грудинку и лук морковь и еще минут 20 поварила !...