Коллекция пользователя
ШАРЛОТКА
Этим рецептом пользуюсь уже больше 20 лет. В душе не чаю, кто мне его дал. Даже утверждать не буду: он достался моей бабушке, от нее от прабабушки 😅😅😅 сколько пирогов с яблоками не пекла, но к нему возвращаюсь постоянно.
ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ РЕЦЕПТ даже для ваших деток:
- мука 150
- яйца 4
- сахар 200
- разрыхлитель - пакет
- ванилин - пакет
Взбить яйца, потом Сахар, мука, разрыхлитель и ванилин.
Уложить сначала тесто, потом яблоки, наоборот, или перемешать все - получается идеальн...
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И РУККОЛОЙ
Как я обожаю этот салат, особенно на завтрак с жареными яйцами 🤤🤤🤤
- руккола
- отварная свекла
- сыр отверже (у меня Гауда обычно)
- яйцо
- панировочные сухари
- фундук (в идеале, но можно любой орех, кешью тоже супер)
Для заправки:
- мед
- соевый соус
- бальзамический соус
- черный молотый
- горчица
- лимонный сок (можно без него, но я всегда добавляю).
Сыр обжарить - обвалять в яйце и в сухарях.
Уложить слоями - руккола, свекла, сыр, посыпать орех...
ПАСТА С ОСЬМИНОГОМ
- осьминог
- Лук
- Чеснок
- Помидоры
- Паста (орзо или макароны) 1 упак.
- Орегано
- Чёрный перец горошком
- Лавровый лист 1 шт.
- паприка, куркума - для цвета
- перец Чили (кто любит)
Осьминожек отварить минут 3-5 с горошинами перца и лаврушкой.
Лук и чеснок обжарить до мягкости. Добавить осьминогов. Далее томаты и специи.
Добавляем отваренную пасту или прямо в сковороде варим на воде от осьминогов.
Доводим до готовности в зависимости от способа приготовления 5...
УХА С КИЛЬКОЙ
Для любителей кильки в томате, уха с килькой из СССР
- перловка
- картофель
- лук
- морковь
- чеснок
- томатная паста или кетчуп
- килька в томате (в консервах)
- соль/специи по вкусу
Перловку залить кипятком на 20 мин, Чтобы убрать вязкость из нашего супа.
В кипящую воду добавить перловку и картофель.
Обжарить лук, морковь, чеснок до полуготовности, добавить кильку и томатную пасту. Обжарить минут 5.
Зажарку добавить в суп. Я еще добавляю ложку уксуса и две ложки ...
ОЛАДУШКИ ИЗ ЯБЛОК
У кого еще яблоки не заканчиваются? 😅 очень быстрый и легкий рецепт.
- яблоко 350
- манка 90
- Сметана 40
- яйцо
- соль 0.5
- сахар 2 стол лож (смотрите по себе, кому послаще, кому покислее)
- ванилин/корица по вкусу
Яблоки натереть, добавить все остальное, перемешать. Дать набухаться 20 мин)
Обжарить.
#вквыпечка
МИНТАЙ В ШУБЕ
Обычно минтай готовлю под шапкой, но этот рецепт еще вкуснее. Можно любую рыбу сюда.
- минтай
- лук
- морковь
- сметана
- яйцо
- сыр
Овощи не обжариваю, чтобы не было лишнего масла. Дольше запекаю в духовке, так получается больше сока.
В морковь и лук добавить соль и специи. Половину уложить в форму.
Сверху рыбка (можно замариновать на минут 30, можно сразу в специях и соли уложить). Накрыть второй половиной овощей.
В миске смешать яйцо, сметану, водичку. Залить эт...
СТЕЙК ИЗ КАПУСТЫ
Готовила себе, но муж благополучно съел половину 😅😅😅 я думала, такие стейки есть не будет. Точнее, рассчитывала на это.
- капуста
- томат
- филе курицы/индейки
- сметана
- горчица (на фото американская и баварская, подойдет любая)
- сыр
- чеснок, паприка, соль, специи
Капусту нарезать на стейки. Смазать соусом (сметана, горчица, чеснок, специи, соль).
Филе отбить, посыпать солью и любимыми специями. Уложить на капусту. Далее томат.
Духовка 190 град 20 мин. У меня ка...
КОТЛЕТКИ КАК В САДУ
Дико извиняюсь, если у кого-то в саду не так, но я себе оставляю рецепт, как любит моя дочь. Ранее не ела котлеты дома, теперь считает, что они лучше, чем в саду 🤣🤣🤣
- куриный фарш (сюда же рыбный подойдет (минтай)) - 360 гр (не пробовала другой)
- батон 100гр
- молоко 100 гр
- яйцо 1-2
- панировочные сухари
- лук 1 шт
Батон замочить в молоке, корочки не убираю, потому что блендером мелю.
В фарш перемолотый лук, батон, яйцо, соль, специи.
Обваляли в сухарях.
В...
УЛИТКИ ИЗ РИСОВОЙ БУМАГИ С ГРУШЕЙ
Срочно потребовалось спасать груши без долгих заморочек с тестом и выпеканий.
Для начинки:
- груша
- слив масло
- сахар
- корица
- гвоздика две палочки
Обжарить начинку.
Для теста:
- рисовая бумага
- яйцо
- молоко
Смешать яйцо и молоко тупо на глаз и вилкой не долго.
Обмакать рисовую бумагу в этой смеси.
Выложить 4 листа внахлест.
Внизу уложить начинку.
Свернуть в «длинную колбасу». Я боялась, что бумага будет рваться, но прям эластичн...
ФАРШ С ФАСОЛЬЮ
- фарш (на фото говяжий)
- лук репчатый
- морковь
- перец болгарский
- чеснок
- готовая фасоль
- томат
- томатная паста или кетчуп
- кинза
- грец орех
Фарш обжарить.
Добавить морковь, лук, чеснок перец болгарски, томат, томатную пасту поочередно с разницей максимум минуты три на чистку и нарезку.
В конце добавить фасоль, дать 10-15 минут для смешения вкусов.
Нарезать мелко кинзу, чеснок, грецкий орех, добавить в конце.
По специям: чер и крас молотые, паприка ...
