МОИ РЕЦЕПТЫ

КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ С ОВОЩАМИ

Для котлет:

- фарш Горбуши - 1 кг

- Лук репчатый - 1 шт.

- Яйцо - 1 шт.

- Морковь - 1 шт.

- Зелень - 1 пуч.

- соль/специи по вкусу

Для зажарки:

- Томатная паста - 1 ст.л.

- Вода - 200 мл

- Лук - 1 шт.

- Морковь - 1 -2 шт.

- перец болгарский - 1 шт (можно без него)

- соль/специи по вкусу

Соединить фарш, лук, зелень, морковь, яйцо. Сформировать котлетки. Выложить в форму.

Обжарить овощи, добавить пасту, воду. Протушить.

Залить смесью котлетки. Накрыть фоль...

ПИРОГ С РЫБНЫМ ФАРШЕМ

- дрожжевое тесто 500

- фарш рыбный 300 (у меня горбуша)

- яйцо 1

- лук 1

- морковь 1

- Сметана 2-3 стол лож

- соль/специи по вкусу

Обжарить морковь и лук. Добавить ложку сметаны.

Замесить фарш - добавить специи, соль, яйцо, 2 ложки сметаны.

Можно овощи и фарш соединить. Но я люблю отдельно слои.

На тесто выложить фарш, потом овощи, сверху укрыть второй частью теста. Защипнуть края нижней и верхней части. Сделать вилкой дырочки, смазать яйцом или молоком.

...

КОТЛЕТЫ С ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

- Фарш мясной – 400 г (на фото говяжий)

- Яйцо куриное – 3 шт. (Два в начинку вареных, одно в фарш)

- Лук репчатый – 100 г

- Лук зеленый – 15 г (на фото не добавляла)

- Сметана – 1 ст.л.

- Сухари панировочные – 50 г

- Вода – 60 мл

- горчица 2-3 чайных ложки

- соль/специи по вкусу

Яйца отварить. Лук обжарить с горчицей. Горчица даст невероятный вкус начинке! Соединить лук, яйцо,

Соединяем фарш, сметану, яйцо, сухари. Вымешиваем будущие котлетки.

Формируем котле...

НАСПЫПНОЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ

Самый быстрый пирог, минимум ингредиентов.

- мука 350

- варенье 500

- масло слив 200

- сахар 140

- ванилин

Слив масло натереть на терке. Добавить в муку.

Добавить Сахар и ванилин.

Перетереть все в крошку.

Выложить в форму 2/3. Утрамбовать.

Выложить варенье. Сверху оставшейся крошкой.

Духовка 180 град 40-45 минут.

#вквыпечка

ПИРОГ С РЫБНЫМ ФАРШЕМ

Доллеа была выйти косичка, но что-то на скорости приготовления пошло не так 🙈🙈🙈😁😁😁 быстро и божественно вкусно

- тесто слоеное дрожжевое 500 гр (по сути подойдет любое)

- фарш 500 гр (у меня минтай)

- яйцо 3 шт

- лук 2 шт

- Сметана 2-3 стол лож. Пожирнее. В оригинале без сметаны, но мне суховато.

- соль/специи/зелень по вкусу.

Лук обжарить.

Яйца отварить.

Фарш обжарить со специями.

Соединить лук, фарш, яйца, зелень, сметану.

Разделить тесто и начинку на д...

САЛАТ-ГНЕЗДО

В гнездо можно положить любые отварные яйца, особенно круто с перепелиными.

В середину большой тарелки стакан и укладываем слоями снизу вверх (все слои либо перемешать с майонезом, либо сверху намазать, как кому нравится):

- тертая вареная картошка

- шампиньоны обжаренные

- морковь обжаренная

- отварное мясо (свинина, говядина, курица, индейка)

- яйца отварные

- сыр

#вксалаты

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ПЕРЦЕМ

- Свёкла

- Перец болгарский

- Лук репчатый

- Перец чили

- Чеснок

- Лук зеленый

- Масло растительное

- Сок лимона

- Сахар

- Соль

Вареную свёклу очищаем и нарезаем брусочками.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Репчатый лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложку). Выкладываем лук.

Добавляем сахар, перемешиваем и обжариваем лук на...

БУТЕРБРОДЫ С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСОМ

Выглядят не особо красиво и аппетитно, но у меня был запрос: быстро, вкусно, минимум ингредиентов и действий. ЭТО ПРОСТО ОТВАЛ БАШКИ ПО ВКУСУ!

- батон/багет/хлеб/чиабатта (что угодно)

- майонез

- ананас

- ветчина (именно черкизовская дает этот вкус, поверьте мне 😂)

- сыр

Хлеб смазать майонезом, сверху ветчина, ананас, сыр, духовка. Все!

#вкзакуски

#вквыпечка

Готовим с ребенком вместе

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ

У нас стакан 135 гр.

- яйцо 2 шт

- сахар 1 ст

- подсолнечное масло 1 ст

- мука 5 ст

- джем или варенье (не жидкое, на фото клубничный джем Махеев)

Как по тексту написано так поочередно и взбиваем (сначала яйца взбили, добавили сахар - взбили и тд).

Разделить тесто на две части.

Первую часть с помощью стакана разделить на кружки.

Выпекать 10 мин 180 град.

Вторую часть также, но в серединке с помощью формочки сделать отверстие. М...

САЛАТ-КУЛИЧ

Должен был получиться кулич, но у меня торт 🙈🙈😂😂 надо было форму поуже брать.

Слои сверху вниз в готовом виде, все на мелкой терке, каждый ингредиент перемешать с майонезом:

- отварной картофель

- сыр

- отварная морковь

- отварные яйца

- лук (предварительно замариновать 200 мл воды, соль чай лож, сахар стол лож, уксус стол лож)

- курица копченая (можно отварную, можно ветчину)

Бока салата посыпаем панировочными сухарями, сверху украсить болгарским перцем.

#вксалаты