Адыгейский сыр, домашний. Сделано впервые.
1'5 литра молока, сок половины лимона, столовая ложка соли.
Молоко закипятила, добавила соль и сок лимона, проваривала ещё 5 минут. Молоко свернулось. Все вылила на сито с марлей. Скрутила в кружок. Оставила на сите, чтобы стекало. Когда остыло - в холодильник. Пару часов и вуаля.
По окончанию карантина стану кулинаром 😆