zlatasmother
Адыгейский сыр, домашний. Сделано впервые.
1'5 литра молока, сок половины лимона, столовая ложка соли.
Молоко закипятила, добавила соль и сок лимона, проваривала ещё 5 минут. Молоко свернулось. Все вылила на сито с марлей. Скрутила в кружок. Оставила на сите, чтобы стекало. Когда остыло - в холодильник. Пару часов и вуаля.
По окончанию карантина стану кулинаром 😆
1'5 литра молока, сок половины лимона, столовая ложка соли.
Молоко закипятила, добавила соль и сок лимона, проваривала ещё 5 минут. Молоко свернулось. Все вылила на сито с марлей. Скрутила в кружок. Оставила на сите, чтобы стекало. Когда остыло - в холодильник. Пару часов и вуаля.
По окончанию карантина стану кулинаром 😆
4 года
45 11
Лучший комментарий
Если любите на бутеры, попробуйте увеличить вес пресса и поставить на ночь. Я под 10 кг ставлю - даже не крошится. Ещё люблю делать с оливками, зеленью или сладким перцем.
Комментарии
спасибо! обалденно вышло даже с магазинного молока.
Круто!
Пля, 3 раза пробовали и 3 раза получалось какое то г... Ну вот как так
Может попробовать приправами до вкуса довести? Тут выше писали, что ошибки добавляли. Можно ещё зелень.
Я такі творожки малій робила коли ій 8 м було, тільки я бeз солі робила, вона дужe любила
а это сыр для жарки, или на хлеб？
На хлеб
Но адигейский можно и поджарить на сухой сковородке😋😋😋
@st.anasty не знала, нужно будет попробовать
Если любите на бутеры, попробуйте увеличить вес пресса и поставить на ночь. Я под 10 кг ставлю - даже не крошится. Ещё люблю делать с оливками, зеленью или сладким перцем.
Это с магазинного молока так? Интересненько 🤔
Делала с домашнего. Лет 5 назад пробовала с магазинного - тоже получилось, но с домашнего чуть жирнее получается
И мне интересно молоко
Как долго оно сворачивалось
Делала с домашнего. Лет 5 назад пробовала с магазинного - тоже получилось, но с домашнего чуть жирнее получается.
Свернулось через пару секунд после вливания сока лимона. Сначала как хлопьями взялось. Но за 5 минут на плите уже было комочками.
сохраню рецепт👍
С какого молока делали?
Делала с домашнего. Лет 5 назад пробовала с магазинного - тоже получилось, но с домашнего чуть жирнее получается
Это больше сыр или творог?
Сыр. Попробовала резать ножом, не развалился.
И как на вкус?
Как адыгейский сыр, очень похоже. И по консистенции, и по вкусу.