😍«Медовый торт», или «Каприз», или «Рыжик», кто как называет😄
⠀
Попробуйте обязательно приготовить, очень вкусный торт с минимум затратами👍
⠀
Итак🧾
для теста понадобится:
3-4 яйца
250гр сливочного масла
5 ст ложек меда
пол стакана сахара
пакетик ванилина
1.5 чайной ложки соды
мука(сколько уйдет)
⠀
Растопить на водяной бане масло, мед и сахар.
Довести до кипения(масса начнет пузыриться) и снять с огня.
Добавить в эту массу соду, гашенную уксусом. Хорошенько перемешать и вы увидите, как масса начнет пениться и увеличится в объеме, поэтому чаша должна быть не маленькой, иначе всё убежит.
Яйца немного взбить и влить в эту массу, постоянно помешивая, чтоб яйца не свернулись.
Кладем туда же ванилин, просеиваем муку и месим тесто.
Муку подсыпаем постепенно, пока не образуется эластичное мягкое тесто.
Только не переборщите с мукой! Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Делим тесто на 7-8 частей, раскатываем очень тонкий корж и выпекаем до золотистого цвета. Коржи очень быстро выпекаются, буквально пока раскатываю следующий корж.
Духовку включаю на всю мощность.
Сразу же обрезаем края готовых коржей.
А из остатков делаем посыпку на торт.
Для этого их надо немного подсушить в духовке и измелчить скалкой.
Я после выпечки коржей выключаю духовку и оставляю их там сушиться.
⠀
Для крема:
500мл Молока
100гр сливочного масла
2 яйца
1 ст. сахара
3 ст ложки муки
1гр ванилина
баночка вареной сгущенки
Лёгкий вариант для Крема:
500мл Сметаны
2-3 ст лж сахара
Вот и все👌
⠀
Молоко, яйца, сахар, муку и ванилин хорошенько перемешать(взбить венчиком) и поставить на огонь.
Довести до кипения, постоянно помешивая.
Снять с огня и добавить сливочное масло. Хорошенько перемешать и дать остыть.
После смешиваем с вареной сгущенкой и смазываем наши коржи.
Можно и без вареной сгущенки, это один из вариантов крема😉
По желанию можно добавить фрукты между слоями, банан и киви. Они очень освежают торт.
