Хотела я испечь панкейки, вот и нашлась минутка. Сохраню тут рецепт:
1 яйцо, 1 ст.кефира комн температуры,
1 ст.муки просейнной,
1ст.л.раст.масла,
3ст.л.сахара,
1ч.л.соды.
Яйцо,сахар и щепотка соли-взбить до пышности.
Влить кефир и масло. Перемешать.
Всыпать муку и соду. Перемешать и слегка взбить, чтобы не было комочков.
Дать постоять 2 минуты, чтобы кефир погасил соду. Всё. Жарить на сковороде с антипригар.покрытием как оладьи, но без масла.