Рецепты

Невероятно вкусное тесто для пирожков 👇🏻
Молоко 200 мл
Вода теплая 200 мл
Дрожжи 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Растопленное слив.масло-делала на глаз, примерно 50-70 грамм
Майонез 1 ст.л с горкой
Мука на глаз
Тесто должно быть мягкой
Мукой не забивайте, чем меньше муки, тем воздушнее тесто будет ✅

В такую погоду хочется готовить и лежать под пледом) Проверенный рецепт 😋
Рецепт творожных бельгийских вафель:
1. Творог - 200 гр
2. Масло сливочное - 50 гр
3. Яйца - 2 шт
4. Сахар - 1,2 столовые ложки
5. Мука - 80 гр
6. Ванильный сахар - 1 пакетик
7. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Любим это блюдо всей семьей

Даже доча, которая не ест лук морковь, в этом Блюде ниче не выбирает, целиком ест))

Приготовьте обязательно, это очень вкусно. Индийское блюдо называется

Бастурма из куриного филе в духовке.
Такая вкусняшка получилась😋🥰! Отличная закуска на все случаи жизни - пикантная пряная курочка! А самое главное легко и просто🤗

Ловите рецепт:
Куриное филе (у меня лоток кус&вкус) замариновала на ночь в холодильнике охлажденое филе в маринаде:
- оливковое/подсолнечное масло 2 ст.л.
- чеснок 2-3 головки
- мед 2 ст.л.
- соль 1 ст. л.
- соевый соус 1 ст.л.
- паприка 1 ст. л.

Можно филе замариновать на 2-3 часа, мне было удобно на ночь.

От себя немного изменила рецепт, то что было дома), и вместо меда добавила куркуму 1 ч.л. и чуть бальзамического уксуса. Чеснок не добавляла.

Запекать 1 час 180 гр. Застелила фальгой, можно пергаментной бумагой.

Готовую бастурму из курицы в духовке перед подачей тонко нарезаем и охлаждаем. Приятного аппетита 😋🤗

Зима/заморозка
1. А. Перец болгарский - убираю колпачки вместе с семенами, потом как матрёшек собираю по 3-4 шт и в пакеты, рядами. В пакетинки паклан или икеа 3 кг, помещается 10-12 шт.
Б. Калпачки(плодоножка) не выкидываю, их вырезаю и так же в морозилку, га борщ, на суп норм.
В. Кубиками и дольками на супы и второе
2.Кабачки ( не солю, не бланширую, как есть)
А. Через тёрку на оладьи
Б. кубиками на жаркое
В. Кругами на запеканку
3. Помидоры
А. В блендере, кубики и в формочки для супов
Б. Кубиками, на омлет и второе
В. Кружочками, на пиццу и запеканку
4. Кукуруза, отвариваю и храню только зерна
5. Баклажаны
А. кубики, дольками бланширую
Б. В духовку на 30минут, потом под пресс, так целыми замораживаю
В. Дольками или кольцами в духовку, до готовности, и в посуды, потом в морозилку
6. Морковь и свеклу просто через терку в свежом виде
7. Зелень не замораживаю
8. Тыква, шинкую на манты и в зип пакеты
9. Брокколи и цв капуста, делю на соцветия и в зип пакеты так же
10. Стрелки чесночные, стручковая фасоль, режу где-то по 3-4 см на лагман и в пакеты. Смешиваю.
11. Вишня, помыть, посушить. В зип пакетах
12. Смородона, малина, черника все так же как и вишню
13. Так же смородину, малину, абрикосы и клубнику в блендере и немного сахара, из расчета на 1кг ягод 200-300гр сахара, в посудя для заморозки. В этом году хочу сделать эксперимент, порежу на кусочки клубнику и абрикосы и добавлю к жиже с блендера.
14. Сливы и абрикосы, убираю косточки
15. Ежемалина и ежевика, просто в зип пакеты.
Вроде все!
Сейчас сезон абрикосов и вишни. Клубники.
Скоро пойдет карсная смородина и крыжовник, с крыжовника варенье только делаю
Потом смородина и слива. А овощи все в сентябре - октябре. Это для заморозки, а салаты и соленье, варенье уже начинаю с июня. Смотрю на что цена дешевле, то и в дело.
Жду ваши лайфхаки, делитесь

Любимый пирог мужа😋😋😋
Достала из морозильника малину и быстренько украсила 😅😅🫣🫣

Дорогие хозяюшки, поделитесь идеями первых и вторых блюд. Вот мои.
Первые блюда:
Борщ
Рассольник
Харчо
Грибной с плавленным сыром
Сурпа с бараниной
Гречневый суп с говядиной
Куриный суп с домашней лапшой
Уха (рыба на ваш вкус)
Суп с фрикадельками

Вторые блюда:
Плов с бараниной/говядиной
Тушёная картошка с мясом
Овощи с мясом в рукаве в духовке
Котлеты с гарниром
Лагман
Гуляш с пюре
Жареная рыба с гарниром
Голубцы
Манты
Тефтели в духовке с соусом