Мои рецепты

ПИРОГ "ПО-БЫСТРОМУ" С ЗАМОРОЖЕННОЙ ЯГОДОЙ

Вот уж тот самый рецепт где не надо ничего размораживать, топить, а если решил, то тесто делается за минуты.

На форму 23-25 см:

🍚Мука - 300 гр

🧊Сахар - 200 гр

🍶Молоко - 200 мл

🥛Раст. Масло - 120 мл

🥚Яйца - 2 шт

🏺Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

🧂Ванильный сахар - 10 гр.

🍒🍓🫐Ягода любая замороженная - 1 стакан (если любите больше ягод, то обваляйте в крахмале, чтобы пирог не поплыл от сока ягод)

сахарная пудра/сметанная заливка (если ягода кислая, то хорошо смя...

ЛЕНИВАЯ "КАРБОНАРА"

🥓Бекон сырокопчёный - 1-2 пачки (на это кол-во сливок можно и так и так. Я делаю с 1 пачкой, тк готовлю на 4 порции)

🥛Сливки 20% - 500 мл

🌿Прованские травы- 1 чайная ложка

🍝Спагетти- сколько хотите 😁

🧀 Пармезан (сверху потереть, но я всегда про него забываю. И так вкусно😁)

Раньше я покупала готовый соус "Дольмио", но зассанскции вывели его с нашего рынка, к сожалению. А "Карбонару" я любить не перестала. Пробовала соус от "Rich", но по мне он слишком солёный и невкусный. П...

ПИРОГ "ВОСТОЧНЫЙ"

На форму 24-26 см

🍚Песочное тесто:

230 г муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

100 г сливочного масла

1 яйцо

50 г сахара

щепотка соли

1 ст.л. сметаны

🍥Начинка:

100 г изюма

100 г кураги

100 г грецких орехов

1 банка сгущенки (у меня "Тяжин" она прям густая, пожиже будет проще сверху разлить.)

Пирог нужно выпекать при 180°С - 30...35 минут, до румяности.

Мягкое масло смешать с мукой и разрыхлителем в крошку. Взбить венчиком яйца, сметану, сахар и соль. Смешать всё, тесто н...

ЧЕБУПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ-

быстрый и хрустящий (как благородный круассан🥐) завтрак 😙👌

Берем лепёшку Роти, сыр и ветчину.

Снимаем с Роти верхний слой и половинку нижнего. Укладываем стороной где половинка пленки- сразу на пергамент. Даем минут 5-6 разморозится, чтобы можно было свернуть. Сыр натереть, ветчину порезать. Выложить на половинку Роти, закрыть второй потовинкой на которой пленка и убрать ее. Придавить краешки, по желанию присыпать кунжутом. В духовку на конвекции при 200 °С на 15-1...

Когда идея заготовок начала покорять мир MOM.life😁 хотя цены в магазинах к этому прям толкают уже🤭

Потихоньку тоже начала их делать. Удобно- капец. У меня пока стрипсы из малого куриного филе, отбивные из курицы с шапочкой из овощей с грибами и сырники. #сырникинаутро прям замороженные закидываю в духовку на 20 мин и завтрак готов.

Стрипсы в аэрогриль (еще подбираю вкусную панировку, панко и темпура для вакуума не подходят) или духовку. Куриное филе "с шапкой" в духовку на 35-40 мин (за 10 ми...

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С КОНФИ ИЗ МАНГО 🍥🥭

Когда жалко было выкидывать оставшиеся после #чебуреки_лаваш яичные белки... 😁 что-то растащило меня на готовку🤭

🍥Рулет:

Яичный белок - 200 гр (это ± 4-5 яиц категории С0)

Сахарная пудра - 300 гр

Лимонная кислота - 2 гр

Кукурузный крахмал - 40 гр.

Миндальные лепестки - пара-тройка щепоток (необязательно, но с ними вкуснее и красивее)

🍚Крем:

Творожный сыр 230 гр творожного сыра (я беру Хохланд, мой любимый для десертов, он не резиновый и просто идеальный)

С...

Со мной случился мой первый ХЛЕБ🥖

Вкусненький, хрустящий. Правда жарила дольше чем по рецепту, наверное надо было больше градусов ставить, духовка у меня большая🤔

Даже дети заценили, сидят и хрустят 😊

Ссылочку на рецепт оставлю в первом комментарии 🤪

П.С: у меня сегодня какое-то кулинарное настроение🤭 еще делала #чебуреки_лаваш

#батонврукаве

Доброе СЫРНИКовое утро😁

Я не люблю их слишком соленые и не люблю слишком сладкие. Покупные сколько не брала- ни одни есть не стала. В этом рецепте для меня идеальное сочетание соли и сахара. Сделала сегодня побольше с целью сделать заморозку готовых. Если честно, думала что после завтрака останется побольше, но кто-то очень любит вкусно есть😆

Вдруг вам тоже надо🤪

🍚Творог рассыпчатый 5%- 400 г

🥡Манка - 1 ст. ложка без горки в тесто(+ для обвалки)

🥚Яйца - 1 шт(крупное)

🥣Мука - 4 ст. л.

🧊Сахар -...

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ как в Шашлыкоff

Ну что, доели все прошлогодние салаты?! 🤪 Пора вспомнить о талии и переходить на клетчатку (ну или что там ней полезного?!)🤭

Салат - пушка, бомба! Замечательно подходит ко всему и делается за минуты. По рецепту надо замариновать и дать постоять 1-1.5 часа, но у нас его съедают сразу👌 а еще я постоянно забываю в него лук положить и он хуже от этого не становится😁 Если вам покажется что его получилось слишком много- то вам реально показалось- он съедается в первы...

МИНИСТЕРСКИЙ САЛАТ

Во мне живёт два человека: один говорит "Ешь поменьше жирного", а второй "Сделай салат с майонезом и закуси свою нежирную еду"🤣

🥩 Говядина - 0.5 кг

🧅 Лук- огромная прям у меня (на или 2 средних)

🫓 Яичные блинчики (4 яйца, 1.5 столовые ложки крахмала, 4 столовые ложки воды, соль.)

🥒Маринованные огурцы - 0.7 баночка

Говядину отварить в подсоленной воде (у меня мультиварка варит). Затем остудить (я перекладываю в тарелку и потом тарелку вместе с мясом с пакет, чтобы оно не под...