Мои рецепты

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С КОНФИ ИЗ МАНГО 🍥🥭

Когда жалко было выкидывать оставшиеся после #чебуреки_лаваш яичные белки... 😁 что-то растащило меня на готовку🤭

🍥Рулет:

Яичный белок - 200 гр (это ± 4-5 яиц категории С0)

Сахарная пудра - 300 гр

Лимонная кислота - 2 гр

Кукурузный крахмал - 40 гр.

Миндальные лепестки - пара-тройка щепоток (необязательно, но с ними вкуснее и красивее)

🍚Крем:

Творожный сыр 230 гр творожного сыра (я беру Хохланд, мой любимый для десертов, он не резиновый и просто идеальный)

С...

Со мной случился мой первый ХЛЕБ🥖

Вкусненький, хрустящий. Правда жарила дольше чем по рецепту, наверное надо было больше градусов ставить, духовка у меня большая🤔

Даже дети заценили, сидят и хрустят 😊

Ссылочку на рецепт оставлю в первом комментарии 🤪

П.С: у меня сегодня какое-то кулинарное настроение🤭 еще делала #чебуреки_лаваш

#батонврукаве

Доброе СЫРНИКовое утро😁

Я не люблю их слишком соленые и не люблю слишком сладкие. Покупные сколько не брала- ни одни есть не стала. В этом рецепте для меня идеальное сочетание соли и сахара. Сделала сегодня побольше с целью сделать заморозку готовых. Если честно, думала что после завтрака останется побольше, но кто-то очень любит вкусно есть😆

Вдруг вам тоже надо🤪

🍚Творог рассыпчатый 5%- 400 г

🥡Манка - 1 ст. ложка без горки в тесто(+ для обвалки)

🥚Яйца - 1 шт(крупное)

🥣Мука - 4 ст. л.

🧊Сахар -...

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ как в Шашлыкоff

Ну что, доели все прошлогодние салаты?! 🤪 Пора вспомнить о талии и переходить на клетчатку (ну или что там ней полезного?!)🤭

Салат - пушка, бомба! Замечательно подходит ко всему и делается за минуты. По рецепту надо замариновать и дать постоять 1-1.5 часа, но у нас его съедают сразу👌 а еще я постоянно забываю в него лук положить и он хуже от этого не становится😁 Если вам покажется что его получилось слишком много- то вам реально показалось- он съедается в первы...

МИНИСТЕРСКИЙ САЛАТ

Во мне живёт два человека: один говорит "Ешь поменьше жирного", а второй "Сделай салат с майонезом и закуси свою нежирную еду"🤣

🥩 Говядина - 0.5 кг

🧅 Лук- огромная прям у меня (на или 2 средних)

🫓 Яичные блинчики (4 яйца, 1.5 столовые ложки крахмала, 4 столовые ложки воды, соль.)

🥒Маринованные огурцы - 0.7 баночка

Говядину отварить в подсоленной воде (у меня мультиварка варит). Затем остудить (я перекладываю в тарелку и потом тарелку вместе с мясом с пакет, чтобы оно не под...

ЧЕБУРЕКИ ИЗ ЛАВАША

Отличный рецепт, надо сказать, для того чтобы есть поменьше жирного. Получилось (к моему удивлению) очень вкусно😙👌

Я фарш разделила на 4 лаваша, но спокойно можно было разделить и на 6 шт. Просто у меня на противень(большой) тика в тику 4 влезли. И тк это был пробный вариант, не хотелось долго ждать.

🫓Круглый лаваш - 1 упаковка ( там 4 шт). В Магните сейчас нормальный привозят, который не ломается от прикосновений, фото в комментах.

🥩Фарш - 500 гр (берите хороший, я в палетка...

🥧ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННОЙ ГОЛУБИКОЙ (или МАНГО, или чем угодно)

Открыла для себя новый рецепт. Очень легкий, кстати.

🍚Для теста:

Масло сливочное (растаянное) 100 г

Яйцо 1 шт.

Соль 1 щеп.

Мука 200 гр

🥛Для заливки:

Сметана 200 гр

Яйца 2 шт.

Сахар 100 гр

🫐Для начинки:

300-400 гр - Замороженные мелкие кубики манго или замороженная голубика (или что вам нравится).

Крахмал +/- 1 ст.ложка

Включаем духовку на 180 С.

Замешиваем тесто(смешиваем все ингредиенты для теста).

Тесто сразу распределяем по форме...

ПИРОГ "ЖУЛЬЕН"

🫓Тесто:

Сливочное масло (мягкое)150 гр

Мука 390 гр

Яйцо 3 шт

Соль 2/3 чайной ложки

🥣Начинка:

Шампиньоны - 400 гр

Куриное филе - 500 гр

Лук - 1 шт (большая)

Соль, перец

🍵Заливка:

Сливки 20% - 500 мл

Яйца - 3 шт

Сыр - 200 гр

Соль, перец

Обжарить на сковороде порезанный лук и убрать в тарелку.

Обжарить мелко нарезанное куриное филе до золотистого цвета и присолить в самом конце обжарки. Убрать в отдельную тарелку.

Обжарить нарезанные шампиньоны и присолить в конце.

Делаем заливку:

В...

ПТИТИМ С КРЕВЕТКАМИ, ЧЕРРИ и ШПИНАТОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Что-то на вкусном😁🤌

🍚 Птитим - 200 гр

🍅 Черри - 200 гр

🧄Чеснок - 1 головка

🌿 Шпинат - 150 гр

🍤 Креветки(у меня варено-мороженные) - 250 гр

🥛Сливки 20% - 150 мл

🧀 Сыр - 60 гр

🧂Морская соль - пару щепоток

🌱 Прованские травы - 1 ч.ложка

В форму для запекания выложить размороженные очищенные креветки, порезанные на пополам черри, шпинат и чеснок(чистить полностью не надо, просто снять шелуху и обрезать верхушку). Черри посолить морской солью ...

#хородныйчай_базилик_мята

Это же надо было дождаться пока почти весь базилик крякнет, чтобы найти этот рецепт🤦‍♀️

50 гр фиолетового базилика

20 гр листьев мяты

70 гр сахара

1 лимон(сок)

1.5 л кипятка

Промыть листья, добавить сахар, выдать сок лимона, залить кипятком и дать настояться. Пить охлаждённым.

Perfecto!😙👌