Рецепты

Сегодня с парнями успели до дождя собрать урожай морковки и часть свеклы. Будем готовить борщевую заправку на зиму.

Два года назад я ее для себя открыла и теперь у нас всегда вкусный, быстрый, яркий борщ. Если еще иметь заранее сваренный и замороженный говяжий бульон в морозилке, то это получается вообще борщ пятиминутка. Достаточно только в бульон добавить картошку, капусту (можно и без капусты, тогда это свекольник, тоже вкусно), добавить содержимое баночки, зелень, специи по желанию. Для мен...

Самый летний пирог с любыми ягодами - сохраняйте рецепт, вспомните меня еще не раз)

На маленькую форму:

Кефир 75 мл

1 яйцо

Сахар 75 гр

Масло подсолнечное рафинированное 65 мл

Мука пшеничная 120 гр

Разрыхлитель 6 гр

Ягоды (в данном случае клубника) - 100 гр (можно замороженную)

Я делаю на среднюю форму все ингридиенты на 2, а иногда на 3х

Взбить кефир с яйцами, добавить сахар и масло растительное, еще раз взбить. Добавить муку с разрыхлителем. Консистенция теста как на оладьи, даже чуть погущ...

Есть у меня в арсенале торт, который получается всегда. Без исключений.

С годами процесс был доведен до автоматизма. Все пропорции сочетаются в идеальной гармонии.

Нежный, воздушный, в меру сладкий и такой домашний медовик 🍯

Рецепт:

KOPЖИ

Яйцо - 3 шт

Сахар - 300 гр

Соль - щепотка

Мед - 4 ст.л

Сливочное масло 82,5% - 150 гр

Сода - 1.5ч.л

Мука - 600 гр (+200 гр на обсыпку)

Крем пломбир:

450 гр горячего молока

150 гр сахара

27 гр кукурузного крахмала

1 яйцо

Щепотка соли

50 гр сливочного ма...

Было время, угощала всех друзей своими профитролями и готовила булочки со сливками 🤤😋 В этот раз - без сахара и молока. Хорошо две порции теста вышло. Формочка уже наполовину пустая 🤣🔥

Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍

Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!

С этого количества получается 2 пиццы.

Тесто не раскаты...

Попробовала минтай по новому рецепту запечь, получилось очень вкусно)

Правда делала немного по своему, напишу оба варианта:

🍅Черри/ у меня томаты с/с ( с ними вкус ярче и соуса много)

🧅Лук красный( у меня был обычный)

🫒Оливки

🧂Приправа

Потушила немного лук, томаты и оливки,туда же приправу и соль по вкусу, все в противень и выкладываем рыбу(немного обмазала специей для рыбы ).

Запекала минут 25 при 180градусах.

На ночь глядя эклеры решила приготовить. Вкусные… 🤤

Рецепт:

Вода 250 мл ставим на огонь добавляем

100 гр сливочного масла

Щепотка соли

Столовая ложка сахара

Все перемешиваем (на огне),

Мука 150 гр постепенно добавляем и перемешиваем.

Выключаем огонь. Через минутки 2-3 добавляем постепенно 4 яйца ( перемешивая одним за одним)

Тесто перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем на противень.

Выпекаем до готовности 40-45 минут на 180 градусах.

Крем:

Творожный сыр 300 грамм перемешиваем с сли...

Как же давно я не пекла эчпочмаки!

Эчпочмак, в переводе с татарского, значит треугольник (эч – три, почмак – угол). Моя абика всегда подавала их к ароматному мясному бульону, и они были как полноценный основной обед или ужин.

Для приготовления эчпочмаков обычно используют дрожжевое тесто, но можно их делать и бездрожжевыми , прлупесочными.

Сегодня хочу поделиться с вами именно таким рецептом!

Для 10 штук нам понадобятся:

- Мука — 310 г

- Сметана — 220 г

- Сода — 0,5 ч. л.

- Соль — 5 г

- Сли...

Не могу не поделиться рецептом краффина! Я в восторге. 😍

Смешиваем яйца, соль, сахар. Перемешиваем до растворения сахара. Добавляем растопленное масло, перемешиваем. Добавляем теплое молоко и дрожжи, перемешиваем. Добавляем муку , перемешиваем. Оставляем тесто отдыхать минимум на час. Раскатываем тесто , смазываем маслом , добавляем начинку ( у меня цукаты и изюм), заворачиваем рулетом . Разрезаем пополам,но не до конца , скручиваем и накладываем как бы друг на друга. Оставляем отдыхать на 30ми...

Воздушные Панеттоне 🤤🤤🤤

Если захотите, то сегодня еще успеете их приготовить. Замешать, дать время подняться и испечь. Всё 👌🏻

Мы вчера их сделали и с утра уже заточили. Третий год их готовим и каждый раз это нереальный аромат на всю кухню, нежнейшая текстура и очень сдобные 😍.

В этом году вымочили изюм в амаретто и это было лучшее решение. В сочетании с цедрой цитрусовых аромат бомбический.

Мука - 430гр

Сахар - 140гр

Ванильный сахар - 15гр

Дрожжи живые - 25гр (берите свежие по сроку)

Желтки -...