Рецепты
Лет до 25 я думала, что не ем баранину. Пока не научилась её готовить. Это ооочень вкусно, даже для человека, который баранину не любит)
Баранина томленая в духовке. Весь фокус в том, что её нужно не запекать в духовке, а именно томить.
Баранину (можно седло, лопатку, шею, голяшку, на ваш вкус)) маринуем заранее за 2-12часов. Можно использовать готовый маринад. Я мариную в смеси зерновой горчицы, хмели сунели, чеснока и аджики.
В казане или сковородке с толстым дном обжарить в небольшом коли...
Самый любимый наш гарнир (успели подъесть, неуспела сфотографировать целым))) рецепт для тех, кому надоели макароны, рис и пюре на гарнир.
штук 5 одинаковых картошек
100гр сыра (любой. я люблю гауду)
для соуса бешамель:
100гр сливочного масла
2 ст. ложки муки
молоко 0.5 литра
картофель помыть, не чистить, закинуть в разогретую до 180* духовку на 40-50 минут.
пока печется картофель варим соус:
на среднем огне топим масло, туда 2 ложки муки, размешиваем до однородности, вливаем молоко, мешаем,...