Наконец-то я их сделала. Тесто получилось отличное. На 1 кг муки 500 мл холодной воды и ст.л соли.
Остатки фарша закинула в аэрогриль . И самое младший хинкали есть не захотел,а котлеты с этого фарша ест. Чудные дети.
P,s знаю,что хвостики должны быть выше,но они у меня не получились, и фарш должен быть рубленный. Я использовала фарш из своих заготовок. Может быть когда-нибудь сделаю настоящее хинкали.