Как приготовить простой и вкусный рис на гарнир?
Люблю простые рецепты. А не вот это #полднястоялауплиты …
Рецепту простого вкусного риса на гарнир научил меня Йотам Оттоленги (израильтянин, вместе с палестинцем Сами Тамими выпустил отличную поваренную книгу «Иерусалим», все как я люблю).
Итак, я беру рис жасмин или басмати (рис для ризотто, арборио или карнароли, если выпендриться). Хорошо промываю его в холодной воде и замачиваю на полчаса.
Через полчаса я грею бульон (куриный, овощной) или воду.
В жаропрочной кастрюле на малом огне на ол...