Кулинария!

Предоставляю услуги приходящего повара в Астане.
Готовлю первое, второе салат либо выпечка. Меню у меня есть список блюд, можно выбрать оттуда либо готовить по вашему меню.
Выход 10000-12000 тенге. По времени занимает 2,5-3 часа. Ватсап 87711242807
#повар #астана #обед

Как и обещала ☺️ делюсь рецептом приготовления шпинатного рулета 🙌
Самый быстрый рулет, но при этом довольно капризный в приготовлении. Если что-то сделаете не так, рулет может не получиться. Я сама научилась готовить его далеко не с первого раза, и даже не со второго 😅 Потребовалась практика! Много практики. Где-то даже сохранилось фото моего первого шпинатного рулета 🤣

Итак, приступим!

Что нам нужно:
• Шпинат – 350 г (в очищенном виде – 250 г)
• Семга – 230–250 г
• Творожный сыр – 250 г
• Соль
• Яйца – 3 шт. (разделить на белки и желтки)
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Творожный сыр – 2 ст. л.

Инструкция:

1. Хорошо очищенный шпинат кладем в миску (если шпинат замороженный, предварительно разморозьте его). Добавляем желтки, соль, муку, творожный сыр и разрыхлитель. Взбиваем миксером до однородной массы.
2. В другой миске взбиваем белки до устойчивых пиков. Затем аккуратно соединяем белки с основной массой.
3. Выкладываем смесь на пергамент, предварительно смазанный маслом (если сомневаетесь в качестве бумаги, смажьте дополнительно). Разравниваем и отправляем в разогретую духовку при 180 °C на 12 минут.
4. После выпечки даем коржу «отдохнуть» 30–60 минут.
5. Намазываем корж творожным сыром, сверху выкладываем ломтики семги. Аккуратно сворачиваем рулет.
6. Отправляем рулет в холодильник настаиваться минимум на 4 часа. За это время он уплотнится, и его будет легко нарезать 😊

Важно❗️❗️❗️

• Соблюдайте точную температуру и время выпекания. Если передержать рулет в духовке, он не поднимется. Если выпекать слишком мало, корж будет ломаться.
• Чтобы корж получился пышным, обязательно взбивайте белки отдельно и добавляйте разрыхлитель.
• Если используете свежий шпинат, залейте его 300 мл кипятка на 1–2 минуты, затем слейте воду.
• Если семга замороженная, разморозьте её в холодильнике естественным путем. Если использовать замороженную рыбу, она сломает рулет.
• За 1–1,5 часа до приготовления достаньте творожный сыр из холодильника. Он станет мягче, и его будет легче распределить по коржу.
И все ☺️ Попробуйте приготовить) у вас обязательно получится, вопросы будут спрашивайте 😉
Написала текст и вбила в чат гпт исправь ошибки и получилось такая красота 😍

Девочки, добрый день. Как думаете, если буду временами вкладывать рецепты, лайфхаки приготовления закусок, салатов, вам будет интересно?

Няня на час

Девочки, такую классную активную тетеньку нашла) Она взрослая женщина и так классно развлекает детей , я в шоке. Мне надо было уехать в больницу на пару часов и я так переживала что дети не останутся без меня. Они даже ревели перед приходом няни, типа не хотим без тебя.

А как она зашла и дома стало весело) и душа успокоилась👍 вобщем мой рекомендасьон

Ее зовут тетя Женя, но она казашка

А это ее объявление:

Предлагаю услугу «бабушка на час» или «почасовая бабушка» 👵
Могу посидеть с Вашими детьми пока Вы на свидании с супругом/супругой 👩‍❤️‍👨, в гостях💃🏻🕺🏻, в кино🍿, просто погулять на улице с ребенком, пока Вы заняты домашними делами или просто решили вздремнуть 😴. Опыт хоть отбавляй, 8 внуков. Обращаться 8 777 527 44 72 Евгения (тетя Женя)

Последние время устала от инсты я там работаю , и должна вести стр. но смотреть уже желание пропало что ли, везде этот успешный успех везде курсы все красивые все богатые все идеальные , а тут я со своим кексом 😂

Самый простой и самый любимый пирог моих детей .
Пирог из кефира .
Рецепт :
3 яйца 🥚 +250 гр сахара - хорошенько взбиваем ,+ 300 мл кефира +100 мл подсолнечного или олив масла взбиваем + мука 250 гр + 1 чайная ложка гашеной соды все хорошенько перемешиваем и отправляем в духовку . В моей готовиться 20-25 минут при 200 С .

Долго не решалась испечь круассаны, боялась что не получится
Но увидев пост одной мамочки прям захотелось🥹
Получились кривыми и разными, но главное вкусные🤣😋

Завтра намечаются гости🫢
Посоветуйте легкие салатики, и к чаю (быстрые рецепты) можете фото оставить(посмотрю 😁)
На ногах долго ходить не могу, устаю быстро ☹️

Ловите рецепт вкусной, столовский, дрожжевой пиццы🫶🏼

Мука: 2 стакана
Соль:½ чайные ложки
Сахар: 2 столовые ложки
Сухие дрожжи: 5 г
Подсолнечное масло: 2 столовые ложки (я в этот раз заменила на 70 гр сливочного 82%
Куриное яйцо: 1 штука
Вода: ½ стакана (заменила на молоко)

В чуть тёплое молоко добавляю сахар и дрожжи.
Оставляю на 10 минут, закрыв тарелкой.
Получается шапочка.
Смешиваю муку, соль, масло и яйцо.
Следом добавляю молоко с шапочкой из
•дрожжей)
Замешиваю, получается мягкое тесто, чуть липнет к рукам. НичеГ ооо страшноГ ооо.
Оставляю на минут 15, тесто успеет хорошо поднятЬся.
Делаю кружочки, тесто не липнет, если липнет, возьмите чуть муки или масла). Рассказываю потоньше, даю постоять минут 7, тесто поднимается.
Делаю начинку( на ваш вкус), в духовку на 15-20 мин, 180 градусов.

Начинку я натираю на тёрке. Так моим детям больше нравится, и усваивается лучше, как по мне
Тесто получается мягкое, воздушное @ ноне оч полезное, сразу предупреждаю) иногда можно👌🏼
Сразу резать не нужно, подождите чтоб пицца чуток остыла. Тогда тесто не будет слипаться.
Ну что, была полезна? 🤙🏼