Тесто

Пельмени 🥟

Для меня рецепт идеального теста, который никогда не разваривается 👇👇👇

2-3стакана муки

1-1.5 стакана холодной воды

2 яйца

100 мл подсолнечного масло

Соль

Замешиваем тугое тесто. Лучше замесить вечером/утром , периодически вымешивая, и на ночь оставить в холодильнике.

Тогда вы получите идеально гладкое, мягкое тесто, который не разварится.

Из этого же теста я леплю вареники, манты, орама.

Чебуреки получаются тоненькие, с пузырьками.

Также рецепт подходит для лагманной лапши...

Пирожки))

Тесто: 500 мл воды тёплой

2 ч л сахара

4 гр сухих дрожжей

1 ч л соли

2 желтка

120 мл подсолнечного масла

900 гр муки

Все выкладывать в такой последовательности. Тесто не должно быть крутым. Отстаивать минимум час в тёплом месте))

Срок 38,5🤰🏼 сегодня сдала уже 4-тый анализ ПЦР✅

Ну а пока, коротаю время с заготовками, чтобы не зря👩🏼‍🍳

Сегодня пельмени и вареники с вишней🍒

Завтра манты и вареники с картохой👌🏻

Кстати рецепт теста универсальный👌🏻 без яиц) подходит на пельмени, вареники, манты, хинкали, чебуреки👌🏻

3 стакана муки

1 стакан воды (кипяток)

3 ст.л. подсолнечного масла

0,5 ч.л. соли

Сижу на спокухе🧘🏼‍♀️, катаю приятное тёплое эластичное тесто😆 не тороплю события🐣🙏🏻 в идеале хотелось бы дотянуть до 18.02 ну или до 23.02🙈🙏🏻

Х...