Вкуснейшие пышные оладушки.

Ингредиенты:

Кефир - 400 мл (у меня Агуша 3,2%)
Яйца - 2 шт
Сахар - 4 ст.л.
Сливочное масло - 4 ст.л.
Мука - 270 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 пакетик
Сода - ½ ч.л.
Соль - ½ ч.л.

1️⃣ Разбейте в миску яйца, добавьте сахар и ванильный сахар и хорошо перемешайте (я использую миксер на маленькой скорости).

2️⃣ Кефир немного согрейте и влейте в яичную массу. Сливочное масло растопите, добавьте в миску и перемешайте.

3️⃣ Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель, соль, соду и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут, должны появиться пузырьки. Тесто больше не перемешивать!

4️⃣ Разогрейте в сковороде 2 ст.л. подсолнечного масло и выкладывайте тесто по 1 ст.л., оставляя расстояние между оладьями, и выпекайте на среднем огне (у меня 5 из 9) до румяной корочки, аккуратно переверните, оладушки сразу же поднимутся. Обжарьте с другой стороны, переложите в тарелку, в сковороду добавьте масло и проделайте то же самое с оставшимся тестом.

5️⃣ Оладьи подавайте с медом, вареньем, ягодным соусом, сгущенкой или сметаной. Вкусные они и просто так, совсем не опадают, а на второй день остаются такими же мягкими и пышными.

Приятного аппетита!😋

Добавляйтесь ко мне в Инстаграм, скоро будут рецепты имбирных печенек, рождественского штоллена, медовика и др.

ссылка