нг

В общем, плюнули мы на этот парк сказов, приехали на шарташ. Горки бесплатные, каток бесплатный (есть прокат), народу немного, очередь только на большую горку, минут пять.
Кафе с туалетом
Погреться и поесть 🙌
Еду не пробовали, но ценник вполне гуманный.

Гора лиственная.
300₽ с машины
И катайся от открытия до закрытия, горка бесплатно
Каток бесплатно, прокат 400₽/ч ( залог 5000 или паспорт/права)
Кафе, туалет, всё есть 😄

Доброе утро, кто был в парке заказов, подскажите там есть горки, с которых можно покататься?

Help!!! Неожиданно собирается стол гостей на Новый год, хоть и были вообще другие планы, нужны легкие салаты и закуски, девочки спасайте, покидайте рецептов, пожалуйста 🙏🏻
Нужно не сильно сложные, не люблю заморачиваться на кухне часами 😁

Может есть у кого фото закусок на шпажках ,хочется посмотреть и на нг стол сделать ,в то в фото из интернета почти одно и тоже )

Девочки, какую колбасу купить на оливье? Раз в году его делаем, колбасу тоже раз в году покупаю, какую купить вообще не знаю, чтобы нормальная была😁

По просьбам из прошлого поста. Рецепт моей бабушки. Тот самый «Оливье» из 50-х от шеф-повара ресторана «Пекин» середины ХХ века.

Ингредиенты:
Язык говяжий - 2 шт, либо 500 гр филе говядины
картофель 3 - 4 шт.
Яйца куриные (белки) - 4 шт
Морковь среднего размера - 2 шт
огурцы свежие небольшие 3 шт.
Огурцы соленые небольшие 2 шт
фиолетовая или ялтинская луковица 1 шт.
яйца перепелиные 10 шт.
Яблоко 1 крупное кисло-сладкое
немного петрушки
Соль
Перец горошком
Лавровый лист

для соуса:
яйца перепелиные 5 шт.
масло оливковое 150 мл
горчица столовая 2 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
смесь перцев (молотая) по вкусу
ворчестерский соус 1 ст.л.

Но можно майонез хороший, если не хотите заморачиваться. Тогда добавьте в него пару чайных ложек обычной столовой горчицы.

Варим картофель и морковь по отдельности, в мундире, доводим до кипения, затем убавляем огонь и тушим до готовности, чтобы протыкались зубочисткой, но не были слишком рыхлыми. Сливаем воду и остужаем. Картофель можно запечь, кстати. Но бабушка всегда варила.

Горошек в идеале брать свежий и тоже его сварить. Но в последние годы бабушка брала и консервированный.

Отдельно варим говядину или говяжий язык с лавровым листом и горошинками перца.
Мы всегда брали вырезку, но можно и другую часть. Главное проварить хорошо, и чтобы не было жил. Если используете язык, то его нужно очистить.
Яйца куриные тоже сварить и отделить от желтков белок. 5 перепелиных - сварить тоже(для подачи).

Далее нарезаете все вареные овощи кубиками размером как горошина или чуть-чуть побольше. Яблоко и солёные огурцы нарежьте чуть мельче, чем остальное .

Далее есть 2 варианта: все смешать, либо выложить слоями, как это делал мсье Оливье из ресторана «Эрмитаж». Бабушка всегда просто тщательно перемешивала ингредиенты.
Заправляете соусом или майонезом с горчицей.

Соус:

5 перепелиных яиц разбиваете в емкость блендера, туда же - сахар, соль, перец, горчицу, сок лимона и ворчестерский соус. Оливковое масло в конце. Все хорошо блендерите то однородной массы.

Подача с петрушкой. Можно украсить половинками перепелиного яйца и красной икрой.

Бабушка всегда подавала Оливье чуть охлаждённым.

Вроде бы все:)
А по ссылке рецепт 19 века, оригинальный, с рябчиками и раковыми шейками.

ссылка