Если у вас завалялось пару печальных темнеющих банана - ловите рецепт идеального влажного, мягкого, пористого «брауни». Было в 4 раза больше, не успела остудить, всё смели😂🙈
Нужно растопить 120 гр масла, отдельно размять 2 крупных банана. В остывшее масло добавляем 2 яйца, размятые бананы, 200 гр сахара (я добавляю 150 тростникового, на текстуру не влияет), далее просеиваем 160 гр муки, 50 гр какао, 1 ч.л. разрыхлителя и 1/4 ч.л. соли. Выпекаем около 40 мин при 160 градусах.
Важно: после приготовления вынуть из формы и остудить на решетке, иначе опадет и будет тяжелым.
P.S. Девочки совсем забыла, если сохранили рецепт: я в конце добавила еще около 100 мл молока. Можно и без него, но масла по оригинальному рецепту 160 гр. Так он получился менее жирным и тяжелым, и более мягким)
#заметкиизкухни
В общем если завалялась пачка пока еще свежего творога… как вы наверное поняли, у меня большинство быстрых рецептов - из того что нужно быстро использовать😂
- ловите классный рецепт шоколадного пирога с творожным декором. Бисквит получается пышный, не сухой, в меру сладкий. Творожная прослойка напоминает чизкейк.
Для бисквита: 4 яйца взбить со 150 гр сахара, желательно до пышной массы, добавить 80 мл растительного масла (не маргарина), постепенно в получившуюся массу просеять 140 гр муки и 30 гр какао, 1,5 чл разрыхлителям горкой и соли щепотку. Вылить в форму, классно если прямоугольная. Предварительно застелить форму пергаментом либо смазать сливочным маслом. В другой чаше пробиваем погружным блендером (или протираем через сито) 250 гр творога, 1 яйцо, 1,5 ст.л. кукурузного крахмала и 1 чл ванильного сахара. Так как завалялась у меня 1 пачка творога, а это 180 гр, то я добавила еще 70 гр творожного сыра. Творожную массу выложить в кондитерский мешок и нарисовать на шоколадном тесте узор решеткой. Творожная масса опустится и разрез будет очень красивый, жаль мы не дождались полного остывания и фото целого пирога у меня нет. Выпекать около 35 мин при 180 градусах на режиме верх/низ.
#заметкиизкухни
