Сладкий стол, тоже важная тема, сейчас напишу рецепты тортиков, которые сможет сделать каждая хозяйка, а на вкус - перед гостями будете мастерами кулинарии, отвещаю😎
Все гениальное - это самое простое👌
Рецепт бисквита - здесь просто тупо все смешиваем, не переживайте, все получится, проверено, хотя многие боги тортов скажут, «ой что-то вы, так нельзя, вначале надо все сухое смешать, отдельное жидкие ингредиенты» итд итп... Я вас умоляю, смешивайте смело - все получится👍
И да, пользуйтесь весами - и успех гарантирован!!!
Мука - 250гр
Сахар - 300гр
Пищ.сода 1,5 ч.л (7.5гр)
Соль 1ч.л (5гр)
Какао - 55гр (если делаем шоколадный тортик), а в случае если хотим белый бисквит, то вместо какао кладём муку в таком же объёме
Яйца 2шт (не меньше С1)
Слив масло (размягчённое) - 60гр
Подсолн.масло - 60гр (4 ст.л)
Ваниль 2чл либо с пачки сухой
Молоко 280мл
👆👆👆 всё вышеуказанное смешиваем, хорошо смешиваем - естественно миксером
После добавляем 1ст.л винного уксуса (любого 6%)
И снова все очень хорошо перемешиваем миксером
Для убедительности - пройтись лопаткой по дну и перемешать)
Все, наше тесто готово.
В форму стелим пергамент, стенки смазываем маслом сливочным, хорошенько стряхнем форму, покрутим туда сюда)
В разогретую духовку 175град выпекаем до сухой зубочистки, минут 30 примерно (плюс минус) - смотрите по бисквиту. Я проверяю палочкой от суши))
Как только бисквит испекли, даем ему остыть в форме, затем обварачиваем его в пищевую пленку и в холодильник на ночь. Сразу не стоит его разрезать, он поломается. Если просто покушать - то конечно, можно и сразу его уплетать с любым кремом, вареньем, джемом, шоколадом итд
Крем, ну тут проще простого
Все взбить: 100гр пудры + 400мл сливок не менее 33% + 600 гр творожного сыра , все продукты для крема идеально холодные должны быть. Я вначале сливки с пудрой взбиваю до устойчивых пиков, потом добавляю сыр.
Такого количества крема хватит на прослойку и контрольное выравнивание. Рассчитывайте примерно на каждый слой по 250гр крема, хотите больше можно больше)
В таком виде тортик у вас получится более 2кг, что хватит от души на компанию из 10-12 человек.
А если ещё в начинку добавить ягоды, да что угодно, орехи, безе, карамель, печенье итд итп тортик ещё весомее получится.
Это универсальный бисквит и крем, а дальше можно развивать свою фантазию как угодно.
Для стандартного тортика в домашних условиях - это идеально вкусно!!!
Вчера встретили Новый год мужа🎈🎂
вместе с этим, открыли сезон шашлыков, жареных шампиньонов и окрохи😉👌🏻
А вообще хотела бы сохранить для себя и поделиться с вами рецептом вкуснейшей заправки для салатов, на втором фото👍🏻 подойдёт ко многим овощным, травяным салатам👍🏻😉
Спасибо девушке, которая посоветовала основу для пиццы от diamant 👍🏻
Со своей стороны добавлю, что если вы намажете ее соусом наполетана от барилла, вкус будет один в один как в мамма мии 🤤
А дальше начинка уже на ваш вкус, в максимально разогретую духовку на 8-10 минут и готово 🤞🏻🤞🏻🤞🏻
03.04.2022
10233
dalillaa Тоже беру только эту основу 🥰уже год точно
dudu1989 Девочки,пожалуйста подскажите- если соус этот добавлять, помидоры не нужно? Тесто, соус, колбаса и сыр,да?
dudu1989 Я оказывается заскринила этот пост в далеком 2022 году 😀а сегодня захотела пиццу домашнюю
Ингредиенты:
3 яйца,330 гр сахара,мука 600гр,масло сливочное 150гр,3 ст.л меда,1 ч.л соды с горкой.
Способ приготовления:
Мёд и сливочное масло растопить в кастрюльке на небольшом огне,добавить яйца и сахар.Перемешиваем до растворения сахара.Затем,когда масса начнёт закипать,добавляем соду,перемешиваем.Когда масса начнёт пениться и увеличиваться в размере снимаем с огня,вводим муку,хорошо перемешиваем.Тесто получается немного мягким,липким.Собираем его в пакет и убираем в холодильник.
Через час достаём тесто с холодильника.Делим на 12 частей по 100 гр.Раскатываем очень тонко и выпекаем при температуре 180 гр.Режим верх и низ.
Горячий корж вырезаем по диаметру формы.
Обрезки оставляем для обсыпки торта.
Крем:
Сметана 30% 800 гр (у меня Родина)
Сахарная пудра 120-150 гр
