Винишко

Askaneli, Author’s Collection, Хихви (Кахетия, Грузия)

Давно не было моих винных заметок. Последние полгода вечная гонка и наивная надежда поймать баланс между работой, семьей и «5 минутами» на себя.

Кажется все успокоились, свыклись с изменениями, которые вошли в нашу жизнь. Я конечно говорю с точки зрения индустрии вина. НЗ совиньоны за немаленькие деньги уже пить не интересно, Шампани вообще заезжает мало. Да и пора открывать новые регионы. За последние полгода я попробовала уйму российских, грузинских и армянских вин. И осталась очень приятно удивлена! Есть консерваторы, есть виноделы ньювейв. Так или иначе сегодня мы впервые можем попробовать такое разнообразие именно качественного, родного виноделия.

Сегодня напишу про Грузию, а именно виноделов братья Асканели. Вина они делают с 98 года. Изначально были приверженцами традиционного грузинского виноделия - выдержка вина в глиняных сосудах Квеври. Но сегодня ребята пошли дальше, глубже и стали работать над возрождением местных (модное словечко = автохтонных) сортов винограда.

Так вот, в бутылке сегодня один из таких сортов - Хихви. Отличный, фруктовый нос. Персики в сиропе, айва, орешки в меду и немного абрикоса.

Баланс в сторону кислотности, во рту абрикосы, в послевкусие те же косточковые. Свежо, бодро и чисто. Пить супер охлаждённым.

Вино с характером, смело зайдёт под тёплые салаты, горячее из белой рыбы, птицы. Если будут специи - вообще язык откусишь.

В общем, хайли рекоменд! 🧡

#янепьюядегустирую

#янепьюядегустирую

Latitude 41 Sauvignon Blanc, Новая Зеландия

Завершим сегодняшний день моим пожалуй самым любимым НЗ Сов Бланом. Нет избытка тропических фруктов, очень деликатный, воспитанный совиньон. А всё это магия сюр-ли — вино настаивают на дрожжах, тем самым делая его максимально лакомым и сливочным.

Очень советую ухватить за пока ещё адекватные деньги в АМ.

Кто ищет что-то среднее между французским и новозеландским совиньоном — этот вариант ваш.

P.S. Чуть не забыла! Вот эта «веточка» — настоящий кусочек лозы с виноградника, где рос этот самый совиньон. По мне так очень круто.

Обзор минутка в студию. Удивительное открытие из неудивительного Магнита!

Прекрасный, полусухой рислинг за смешные 400 рублей. В аромата много тропиков. Личи, манго, сладкие цитрусы, персик в сиропе.

Очень легкое, питкое вино, на everyday, как говорится.

Чин-чин!🥂

#янепьюядегустирую

Gai-Kodzor, Terroir Blanc (Россия, Краснодарский край)

Нежное, ароматное, фруктовое

Вот и пришла его очередь, прекрасного белого с Гай-Кодзор. Это ассамбляж из Семильона, Шардоне и Русана. Каждый из этих сортов даёт вину свой смысл. Шардоне — структуру, Семильон — взрывной тропический аромат, Русан — «сватает» Шардоне с Семильоном. Ну, поехали.

Лимонный мусс, груша в сиропе, личи, манго. Все это делает вино очень лакомым. Кислотность мягкая, вино не агрессивное, очень питкое и гастрономичное.

Прекрасное every day вино. Да, это не их легендарное Вионье, но не только его ж пить. Оно очень практично, пойдёт как летом, так и зимой. Я брала на самой винодельне во время своего визита, но думаю его можно найти в винотеках.

Кому тяжко даётся сегодняшняя вьюга — то, что доктор прописал!

#янепьюядегустирую

Ловите субботний мини-обзор на понятное, доступное разуму и вкусу вино. Всем любителям лёгких, фруктовых вин — посвящается.

Очень питкое, свежее и ягодное розе из чилийского Пино Нуара. В аромате — ягодное лукошко, но солирует исключительно свежая клубника. Во вкусе те же ягоды, баланс комфортный. Вино со средней кислотностью, что порадует людей, которые бояться излишне кислотных вин.

Очень гастрономично, под суши, лёгкую Азию в самый раз.

Винлаб, 780 рублей.

Чин-чин!

#янепьюядегустирую