Я не придумала название этому салату, но пусть будет “hombre”, что в переводе с испанского мужчина, тк он весьма сытный и может заменить полноценный прием пищи.
Баклажан режем как нравится, я кружочки делила на четвертинки и отправляем в духовку запекаться. Берём наш вчерашний ростбиф, и нарезаем тонкими слайсами, руккола, свежий помидор, и крупно нарезаный пармезан.
Заправляем оливковым маслом, зубчиком чеснока через чеснокодавку, щепоткой хмели-сунели, солью и перцем. Приятного аппетита!🥙