Мы все были детьми и знаем, как порой хочется что-то вкусненькое, сладенькое. Да что уж говорить, если мы взрослые частенько злоупотребляем сладким.
Чем можно заменить огромное количество сахара в рационе малыша? Какими полезными (или хотя бы менее вредными) вкусняшками разнообразить рацион ребёнка, чтобы не лишать его возможности есть сладенькое? Разбираемся вместе.
САХАР ВЕЗДЕ ОДИНАКОВЫЙ!
Конечно, можно радоваться соку в составе печенья, ведь он сделан из фрукта, а значит полезнее сахара. С таким же успехом можно радоваться печенью с сахаром, ведь сахар сделан из свёклы, а свекла - это овощ 😂
Вне зависимости от источника сахар - есть сахар. Он одинаковый везде.
По химическим свойствам содержащийся во фруктах и овощах природный сахар НИЧЕМ не отличается от сахара в шоколадке и печеньке.
Все виды сахара дают нам одинаковое количество калорий, будь он во фруктах/овощах или зефире.
НО! Риск употребления сахара для здоровья связан с потреблением слишком большого количества «свободных сахаров» в рационе, а не с употребления сахара как такового, который естественным образом присутствует во фруктах и овощах (так же в молоке и некоторых злаках).
В ЦЕЛОМ ФРУКТЕ И ОВОЩЕ:
👍 Сахар скомпенсирован клетчаткой и его очень сложно «переесть»
👍 Большое количество полезных нутриентов, в отличие от пустого сахара в леденце или печеньке
❗️СОКИ, ПЮРЕ, КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ПЮРЕ - это неестественная форма для фрукта, которая лишена большей или практически всей клетчатки и является «свободным сахаром».
В контексте здорового питания продукты не делятся на «плохие» и «хорошие»! Важен баланс и умеренность.
Эпизодическая конфетка, кусочек тортика, зефир принесут не только удовольствие, но даже пользу! Однако для регулярных вкусняшек лучше отдавать предпочтение более здоровым альтернативам.
А ТЕПЕРЬ СПИСОК ПОЛЕЗНЫХ ВКУСНЯШЕК 🤗
Дорогие мамы, папы, бабушки, дедушки и все все родственники. Если вы хотите сделать благо ребёнку, обратите внимание на список полезных вкусняшек, которые я собрала для вас:
1️⃣ Фрукты, ягоды. Сюда же можно отнести сухофрукты без сахара и химии, орешки
2️⃣ Сушёные бананы и кокосовые чипсы
3️⃣ Натуральная пастила, горький шоколад, домашнее мороженое
4️⃣ Сушки и кукурузные палочки без сахара и подсластителей
5️⃣ Фруктовые батончики
6️⃣ Ореховая и шоколадная паста с натуральным составом
7️⃣ Тараллини (несладкое очень вкусное печенье без глютена)
8️⃣ Попкорн Holy corn
9️⃣ Карамельные хлебцы Dr. Korner
1️⃣0️⃣ Фруктовые меренги без сахара
Большинство этих продуктов можно заказать с доставкой wildberries, OZON, вкусвилл. Так же практически в каждом городе есть магазины эко продуктов. Изучайте состав. Здоровья вам и вашим деткам.
Под последним постом мне задали вопрос, как питаются мои дети в детском садике. Сразу хочу рассказать тем, кому со мной не так давно знаком. Мои девочки ходили в детский садик всего три месяца и причиной ухода на 90% стал именно вопрос питания. Такого огромного количества сахара в рационе детей быть конечно же не должно. Но давайте обо всем по порядку.
Я мама двух дочек, консультант по питанию и будущий нутрициолог. С самого рождения моих детей я слежу за питанием нашей семьи, стараюсь, чтобы наш рацион был разнообразным, сбалансированным, питательным и здоровым. Конечно же, питание - это основа здоровья как взрослых, так и детей.
Как же быть, если малыш пошёл в садик, и вы не можете повлиять на его рацион в стенах этого заведения?
Какие основные проблемы меню в садиках я вижу:
❌ ОЧЕНЬ МНОГО САХАРА
Передозировка сахара в меню детского сада требует корректировки питания дома. Если малыш съел в садике на завтрак кашу с сахаром, а на полдник сладкий какао с булочкой или печеньем, не стоит «добивать» кишечник ребёнка сладостями после садика.
✅ Если есть возможность, попросите не давать вашему ребёнку сладости в садике, для этого достаточно предоставить справку о наличии аллергии.
Если такой возможности нет, исключите сладости из рациона малыша вне садика. В крайнем случае используйте мёд и другие натуральные подсластители.
Хотя бы иногда забирайте малыша ДО полдника. Полдник - это треть всего сахара в меню садика.
❌ ОЧЕНЬ МНОГО СОЛИ
По нормам СанПиНа разрешается 5 грамм соли. По нормам ВОЗ - это норма взрослого человека, для детей допустимо 2,7 грамм, то есть в меню садика переизбыток соли в 2 с лишним раза.
✅ Меню садика нам так резко не изменить (повлиять можно!), поэтому уменьшайте количество соли в рационе ребёнка вне садика.
❌ ЗАВТРАК - СКУДНЫЙ ПО СОСТАВУ ЖИРОВ И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
Разваренная каша на коровьем молоке со сливочным маслом (очень низкого качества или даже маргарином!), белый хлеб, сладкий чай. Все мы отлично понимаем, такой завтрак не может быть полезен для ребёнка.
✅ Кормите ребёнка завтраком дома. Знаю, что во многих садиках родителей просят не кормить детей дома и приводить голодными. Но для нас самое важное - здоровый ребёнок, а не довольный воспитатель, правда?
Включайте в завтрак цельные злаки, качественные жиры, цельнозерновой бездрожжевой хлеб и хлебцы, перепелиные яйца, ягоды, фрукты, орехи.
❌МАЛО СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Никакого разнообразия, максимум апельсин или яблоко один раз в день, часто заменяется соком. Сок - это не замена фрукту! Это дополнительная порция сахара и отсутствие клетчатки, так необходимой растущему организму. В обед редко предлагается овощной салат, но большинство детей предпочитают цельные овощи и салат кушать не будут.
✅ Добавляйте свежие овощи и фрукты на завтрак. Фрукты можно тщательно вымыть, разрезать и сложить малышу с собой в контейнер (если это не запрещено в садике). Так же можно предложить малышу фрукт как перекус по дороге из садика. Перед сном, как мы помним, фрукты лучше не кушать.
На ужин как вариант можно сделать овощной салатик, крупно нарезать и выложить на общее блюдо, вкусно запечь на гриле и тд.
❌ МАЛО ИЛИ СОВСЕМ НЕТ РЫБЫ
Рыба в рационе ребёнка - это источник Омега 3 и 6.
✅ Этот пробел легко восполнить, добавив в домашнее меню натуральные свежевыжатые масла (например от pashin.maslo). В выходные дни и на ужин добавляйте в рацион вашей семьи качественную рыбку и растительный белок, которых так не хватает в д/с меню.
❌ КОРМЯТ НАСИЛЬНО, ЗАСТАВЛЯЮТ ДОЕДАТЬ ПОРЦИЮ ДО КОНЦА
На тему пищевого насилия и его последствий я пишу очень много. Если кратко, самые распространённые последствия пищевого насилия - потеря пищевого интереса, полный или частичный отказ от еды, гастрит, ожирение и тп.
✅ Поговорите по доброму с воспитателем, объясните, что вашего ребёнка заставлять кушать, доедать порцию до конца не нужно, а тем более - стыдить за отсутствие аппетита. А ребёнка важно ещё ДО садика научить важному правилу - не хочешь, не ешь.
❌ МАЛО ВОДЫ
Пост о важности чистой питьевой воды обязательно выложу чуть ниже. Чай, компот, сок и другие напитки НЕ заменяют воду в рационе ребёнка.
✅ Научите малыша пить воду (часто и понемногу) и просить ее у воспитателя. Следите за этим пунктом и, при необходимости, мягко расскажите воспитателю о важности питьевой воды для здоровья ребёнка.
Было полезно? Если остались вопросы, жду вас в комментариях❤️
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ РЕБЁНОК НЕ ЕСТ ЗДОРОВУЮ ПИЩУ И ПОСТОЯННО ТРЕБУЕТ 🍕🍟🌭🍔🍫🍰
У меня встречный вопрос - откуда ребёнок знает про 🍕🍟🍔🍔🍰🍫? Где он это увидел, попробовал? Если на вашем столе ежедневно колбаска, сосиски, майонез, пицца, картошка фри... Чего тогда можно требовать от ребёнка?
Наши соседи кормят своего годовалого малыша на прогулке киндером, запивая его сладким покупным соком из коробочки. Сахар с сахаром. Что будет с ЖКТ этого малыша через 1-2 года - стараюсь об этом не думать. Страшновато.
Вопрос на консультации:
⁃ а как быть с вредностями? Как их есть, если ребёнок сидит с нами за общим столом?
🚫 Если ваш рацион на 70-80% составляют нездоровые продукты, сладкие газированные напитки, скрывать этот факт от ребёнка бессмысленно. Рано или поздно он станет питаться так же и скорее всего столкнётся с такими проблемами ЖКТ, как гастрит, нарушения пищеварения, запоры, избыточный вес и др.
⚠️ Если 80-90% времени на вашем столе здоровая, разнообразная, полноценная пища, но иногда в порядке исключения вы позволяете себе например перекус в сети быстрого питания, с появлением в вашей семье ребёнка такие пищевые слабости можно (как вариант) перенести на то время, когда ребёнок чем-то увлечен, спит, гостит у бабушек.
Безусловно - это обман. Но давать такие продукты ребёнку, у которого ещё не сформированы здоровые привычки в питании - чревато полным отказом от здоровой пищи и постоянным требованием 🍕🍟🍔🍫🍰
✅ Если вы всегда питаетесь вкусной, разнообразной и здоровой пищей, вопросы как накормить ребёнка, как заставить его что-то кушать - в вашей семье просто не возникнут. Ребёнок копирует ценности своих родителей.
❓Что делать, если ребёнок УЖЕ попробовал сладости, магазинные колбасы, сосиски, фри, химические сладости и теперь категорически отказывается кушать что-то другое?
Прочитать внимательно состав того, что вы даёте своему ребёнку, изучить последствия такого питания для несформировавшегося ЖКТ малыша. Далее - сдать анализы, проверить недостаток витаминов и микроэлементов и, если есть проблемы, скорректировать питание.
Грубо говоря - выбросить из холодильника весь пищевой мусор. Заменить рафинированные масла - на масла первого отжима. Для приготовления пищи использовать масла с высокой точкой дымления, то есть масла, не выделяющие при нагревании опасные канцерогены. Заменить химические сладости на более полезные (об этом есть пост). Внимательно изучать состав всего, что вы покупаете и даёте ребёнку.
«Он голодает уже два дня, просит печенье и молочный коктейль... Мне было жалко, я дала...». Это ваш выбор и я его уважаю. Если вы не готовы менять свои пищевые привычки, вам не поможет ни один консультант и диетолог. Начинать всегда нужно с себя.
⁉️Часто вы спорите: «У меня нет возможности покупать дорогие продукты, нерафинированные масла стоят дороже, твои рецепты очень хороши, но нам приходится экономить...»
Я вас хорошо понимаю, так как одна воспитываю двоих детей и очень рационально закупаю продукты. Я не за то, чтобы питаться дорогими продуктами. Я против пищевого мусора - это совершенно другое.
🌱 Еда, которую мы едим - это 90% нашего здоровья. Экономить на здоровой пище, покупать продукты с сомнительным составом, кормить этим ребёнка - это проблемы с ЖКТ, недостаток витаминов, плохое самочувствие, слабость, тусклая кожа, ломкие волосы, плохой сон, низкий иммунитет, подверженность к частым вирусам, простудам и тп.
Когда мы экономим на своём здоровье и питании, мы безусловно вкладываемся в фарм индустрию.
В нашей домашней аптечке уже 4 года:
Градусник - 1 шт.
Энтеросгель - 1 шт.
Ношпа - 1 уп.
Жаропонижающее - 1 уп.
И периодически приходится это все выбрасывать, так как срок годности заканчивается, а я даже распаковать не успела. Это о многом мне говорит.
Практически на каждой консультации вы спрашиваете:
-Сколько должен съедать ребёнок?
-Педиатр говорит, малыш ест очень мало, что делать?
-Кормлю под мультики, чтобы съедал свою норму, а как по другому?
История на консультации вчера глубоко тронула меня:
«Педиатр сказала, в его возрасте он должен съедать 300 грамм, он столько не сьедает, я включаю мультик и кормлю через «не хочу», а что ещё делать? По другому не ест!». А ведь ребёнка после каждого приёма пищи рвёт…
О насилии за столом я пишу много. Сегодня поговорим о порциях для деток 1-3 года.
В современных рекомендациях по детскому питанию нет никаких граммов и миллилитров. Есть порции, которые измеряются в «кулачках» или «ладошках» ребёнка.
Почему кулачки, а не граммы?
Потому, что все дети, даже если они одного возраста, разные: один - маленький и худенький, другой - крупный и упитанный. Один - активный и ни минуты не сидит на месте, другой - спокойный, любит проводить время за чтением книг. Порция для ребёнка подбирается всегда индивидуально и регулируется им самим. Растёт ребёнок, растёт соответственно размер его кулачка, а значит растёт и объём съедаемой за раз пищи.
Детские порции выглядят так:
✊2-3 кулачка в основной приём пищи (завтрак, обед, ужин)
✊1-2 кулачка в перекус
В сумме за день выходит около 8-15 «кулачков» (порций) различных продуктов.
Порция жидких или пюреобразных продуктов может выглядеть так:
✋кусочек размером с ладошку (хлеб, хлебцы, сыр)
🥄столовые ложки (1 кулачок = 2-4 столовые ложки)
🥛стакан детский (~120-150 мл)
РАЦИОН РЕБЁНКА 1-3 ГОДА
Современные нутрициологи рекомендуют давать деткам в возрасте 1-3 года за день примерно:
~5 кулачков овощей и фруктов
~5 кулачков медленных углеводов
~5 кулачков богатых белков продуктов
➡️ Если ребёнок вегетарианец - 3 порции орехов/бобовых/тофу
ЧАСТОТА ПРИЕМОВ ПИЩИ
Деткам рекомендуется кушать ~4-6 раз в день: 3-4 основных приёмов пищи и 1-3 перекуса.
ПРИМЕРЫ ПОРЦИЙ ДЛЯ РАЗНЫХ ВОЗРАСТОВ В КОММЕНТАРИЯХ ⬇️
❓КТО ОПРЕДЕЛЯЕТ РАЗМЕР ПОРЦИИ РЕБЁНКА?
Ребёнок. Дайте малышу возможность научиться слушать свой организм, не решайте за него - сколько и что он должен кушать. Поверьте, навык слушать себя очень пригодится ему в будущем.
❓ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ РЕБЁНОК НЕ СЬЕДАЕТ СТОЛЬКО?
Во-первых, проанализировать сколько на самом деле сьедает ребенок. Часто родителям кажется, что малыш кушает мало, когда при детальном анализе получается, что достаточно.
Во-вторых, не контролируйте ребёнка, не заставляйте и не уговаривайте доедать, не шантажируйте едой и не хвалите за хороший аппетит (!!!). Самое важная задача родителей - сформировать правильное пищевое поведение ребёнка и обеспечить разнообразие в питании.
✅ У ребёнка, который сам контролирует объём съеденной пищи, формируется правильное пищевое поведение на всю жизнь.
«Педиатр говорит, что ребёнок уже должен съедать 200-240 грамм порции за один раз, ребёнку 7 месяцев…»
В этом посте привожу рекомендации ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) по питанию грудных детей и детей раннего возраста.
👶🏻 0-6 месяцев
Питание ребёнка должно состоять исключительно из грудного молока или адаптированной молочной смеси.
👶🏻 6-12 месяцев
Основным питанием ребёнка до 12 месяцев остаётся грудное молоко или адаптированная молочная смесь. Прикорм, согласно рекомендациям ВОЗ, вводится детям в 6 месяцев жизни на фоне продолжающегося грудного вскармливания.
«Продукты для прикорма следует вводить примерно в возрасте 6 месяцев. Некоторым грудным детям продукты для прикорма могут понадобиться и раньше, но не ранее 4-месячного возраста».
О каких детях здесь идёт речь? В первую очередь - о детях, у которых заметны все признаки готовности к прикорму, а так же - о детях, у которых по результатам анализов наблюдаются явные дефициты витаминов и микроэлементов.
❓Все знают основные признаки готовности ребёнка к прикорму? Нужно повторить пост на эту тему?
❗️Недоношенным деткам прикорм вводится не ранее 6 месяцев от предполагаемой даты рождения (ПДР).
Важно отметить, что сроки введения прикорма зависят прежде всего от степени зрелости почек, желудочно-кишечного тракта (далее - жкт) и психомоторного развития.
Сроки введения прикорма у детей, находящихся на грудном и искусственном вскармливании, не различаются. То есть, если педиатр рекомендует ввод прикорма ребёнку в 4 месяца только на том основании, что малыш находится на искусственном вскармливании (молочная смесь) - это не корректно.
В первую очередь необходимо учитывать ГОТОВНОСТЬ жкт ребёнка к твёрдой пище. Твёрдая пища - это любая пища за исключением грудного молока или молочной смеси. То есть пюре - это твёрдая пища.
«Введение прикорма должно представлять собой процесс введения продуктов питания, все более разнообразных по своей консистенции, вкусу, аромату и внешнему виду, при одновременном продолжении кормления грудью…»
⚠️ Недостаток железа
«Недостаточность железа у грудных детей и детей раннего возраста имеет широко распространение и вызывает серьёзные последствия для здоровья ребёнка.
При введении прикорма примерно в возрасте 6 месяцев, важно, чтобы в рацион питания включались продукты, богатые железом - такие как печень, мясо, рыба, бобовые, или же продукты, для прикорма, обогащённые железом…».
‼️ Продукты, повышающие риск возникновения анемии у детей: коровье молоко и молочные продукты, чай (черный, зелёный, травяной) и кофе.
