Всем привет!
Сегодня я хочу поделиться пропорциями идеального дрожжевого теста.
Возможно, для опытных кулинаров я пишу банальные вещи, но для новичков они не всегда очевидны.
Для приготовления понадобятся: (фото 1)

А также большая ёмкость, в которой удобно будет замешивать(у меня это кухонный тазик с округлым дном объёмом примерно 5 литров) и лопатка(либо большая ложка)

Чтобы на выходе получить 1 кг теста, потребуется:
-Мука- 600 гр (в одной кружке 250 мл=150 гр муки)
-Дрожжи сухие, быстродействующие-1 чайная ложка с горкой
-Сахар- 2 чайных ложки с горкой
-Масло подсолнечное- 2 столовых ложки
-Соль- 1 чайная ложка с горкой
-Вода- 350 мл (не кипяток-он "убьёт" дрожжи, но и не холодная- 45-50 градусов. Для получения такой температуры без её измерения достаточно смешать примерно поровну кипятка и воды комнатной температуры)

Дополнительно понадобится примерно полстакана муки, чтобы присыпать поверхность при раскатке и немного подсолнечного масла для смазывания формы- 3-4столовых ложки 

Если требуется меньше теста- все те же ингредиенты, только в половине объёма, на выходе получим полкило теста.

По итогу замеса получается вот такой колобок. (Фото2)

Его можно использовать для разнообразной выпечки.

Для жареных пирожков не ждите, пока готовые пирожки "поднимутся", положили начинку, слепили пирожки- начинаем жарить. В противном случае тесто может подняться слишком сильно, тогда есть риск, что пирожки разойдутся по швам.
Для печеных пирожков наоборот, уложите на форму швом вниз, смажьте маслом и дайте постоять полчасика.

Если нужно более сдобное тесто, в изначальном рецепте воду заменить на тёплое молоко. Такое тесто замечательно подойдёт для булочек с изюмом или повидлом.

Сегодня у меня пирог с картошкой и мясом, готов к отправке в духовку.(фото3)

С сентября прошлого года я нахожусь в декретном отпуске во второй раз. (Какой идиот назвал декрет отпуском- отдельный вопрос).
Чем я только не занималась: вязала пледы дочерям- имеющейся, и ещё не рождённой. Вязала бесчисленное количество игрушек также обеим. Шила лоскутные одеялки. Шила комплекты белья в кроватку, бортики и прочую хрень. Час икс настал, младшая родилась. По приезду домой стало дико скучно. В ход пошёл скрапбукинг(обложки для документов обеим, фотоальбом от 0 до 1 года мелкой и прочая мелочовка). В ход пошло шитьё, уже для себя, бельё для кормящих удручало и внешним видом, и качеством (об этом возможно расскажу отдельным постом прям очень подробно)
И в ход пошли почеркушки на коленке. Вспомнила, что когда-то рисовала. Пробовала разные техники, материалы. Смотрела мастер-классы.
А по итогу начала вырисовываться серия чего-то типа комиксов на тему Мамская жизнь.
Первые три картинки готовы. Покажу)
Не, не похвастаться, не похвалиться, какой я дофига художник (это далеко не так, косяков море, рисунки кривоваты, отфотканы также на коленке бегом в промежутках между кормлениями и сменой подгузников)
Зачем? Да просто как отдушина. Я дико скучаю по человеческому общению, хотя бы онлайн)

Мамы будущих второклассников, у вас также?
Или это у нас учитель особенная?
Литературное чтение:
Список из 64 произведений+ведение читательского дневника
Русский язык:
Доп учебник на лето на 81 страницу
Математика:
Самим выучить таблицу умножения.

Вместо отдыха мы с ребёнкой по полдня сидим читаем, учим, пишем...

Ээээм, я этих каникул больше, чем ребёнок ждала, думала хоть от уроков отдохну😅

Я так горжусь собой...
6 месяцев назад в моей жизни появилась Лера и (второй раз в жизни) грудное вскармливание.
Я искренне надеялась, что индустрия мамс-моды шагнула вперед за почти 6 лет, и белье для кормящих из унылых лифчиков для бабулек трансформировалось во что-то, пригодное для ношения без истерик при взгляде в зеркало. Но нет. Все тот же бабка-стайл, хоть в оффлайн магазинах, хоть в маркетплейсах.
Спустя полтора месяца чередования темно-синего, черного и телесного убожества моё внутреннее Я не выдержало. Я пошла гуглить курсы по пошиву белья. Попутно пытаясь шить труселя и топы для старшей дочки (к слову, по выкройке, построенной по ней, получилось сразу идеально)
И вот, сейчас, после череды экспериментов с материалами, моделью, корректировкой выкройки и непосредственно пошива... у меня есть 3 идеальных комплекта для меня.
Принцип простой- регулировка бретели. Расслабляешь, сдвигаешь чашку, кормишь. Обычный режим- подтянула как обычно и всё ок.
В пошиве еще три комплекта, всё также для себя. Но я так горжусь! Я доработала модель до того, что нет ни единого внутреннего шва, который раздражал бы и без того раздраженные постоянным жеванием соски. Внутри мягкий приятный трикотаж. Снаружи либо тоже трикотаж, либо кружево. Покажу то, что вышло по итогу)
Трусики пока либо танга, либо слипы. С завтрашнего дня попробую смоделировать и сшить еще и шортики)

Ну похвастаюсь что ли хоть... Три месяца, как я углубилась в шитье нижнего белья) не устраивал меня магазинный выбор лифчиков для кормления, думала чем заменить...итогом пока несколько комплектов для себя, для дочки, для подруг... купальники всей семье- арбузное лето будет у нас.
Не идеал в моем понимании пока, есть к чему стремиться. Но прогресс на лицо. И огромная благодарность мужу за его поддержку, умеренный стёб и помощь с приобретением оборудования и материалов) результаты мои на фото. В планах сегодня было сделать много красивых фото готовых комплектов на манекене, который пришел на днях, но иголка в пальце планы поменяла) ничего, я заживу, отсниму и покажу всем то, что вышло)

Шок контент) Или Внимательность наше всё.
Для впечатлительных : Фото в комментах!
Сегодня прям очень хотелось, чтоб муж пришел с работы пораньше. И я нашла выход! Примерно в 16.00 позвонила ему и дрожащим голосом сообщила, что нам срочно нужно в травмпункт. Прилетел за 5 минут с квадратными глазами.
А дело было так:
15.00, Старшая дочь уснула, младшая только проснулась, лежала спокойно на диване возле меня. Я решила, что самое время пошить.
Пока разложилась (пока нет отдельного рабочего места, оверлок на компьютерный стол, швейка на кофейный, утюг на комод - и бегаем туда-сюда), пока наколола резинки на полуготовый комплект белья...
Начала прошивать.
15.50
2/3 трусов готово, пришиваю последнюю резинку, в один момент происходит следующее:
-Лерка резко начинает плакать без видимой причины;
-Я резво оборачиваюсь к ней, не убрав ногу с педали машинки;
-Выскакивает булавка, которая крепила резинку к краю трусов;
-Резинка с булавкой щелкают по моей руке, я автоматически одергиваю руку в противоположном направлении.

В следующую секунду дикая боль. И еще с полминуты я наблюдаю как обломок иглы дубасит по моему пальцу и не могу сообразить снять ногу с педали. Чуть позже мозг включается, вырубаю через кнопку...
Смотрю на палец и офигеваю. Обрезаю торчащую из пальца нить, второй конец которой на катушке.
Иду будить Арину, чтоб присмотрела за мелкой.
Пытаюсь пинцетом вытащить обломки иглы, трясущимися руками не получается.
Звоню мужу.
И вуаля, муж дома!
В травме смеялись долго: хоть швы накладывать не надо, ты сама справилась.
Один обломок иглы насквозь подушечку, второй не так глубоко и ноготь насквозь.
Довольно больно.