Делюсь рецептом теста для бургеров 🍔 Булочки всегда получаются мягкими, пористыми и совсем не сухими…

Делюсь рецептом теста для бургеров 🍔

Булочки всегда получаются мягкими, пористыми и совсем не сухими 😋😋😋

Рецепт на 5-6 штук 🥖

для опары:

Дрожжи сухие - 8 г

Сахар - 1 ст л

Мука - 20 г

Теплая вода 180 г

Еще:

Яйцо - 1 шт

Мука - 250 г

Сахар - 1 ст л

Соль - 0,5 чл

Сливочное масло 20 г

Молоко для смазывания

Кунжут

Для опары смешиваем дрожжи, сахар, муку и теплую воду. Накрываем и оставляем в теплом месте на 15-30 мин

Далее добавляем яйцо, соль, сливочное масло и сахар, смешиваем.

Добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно должно стать мягким и не липким. Накрываем и оставляем в теплом месте на час.

Из подошедшего теста нужно сформировать булочки и оставить их на 30 минут в тепле снова накрытыми. Смажьте их молоком и посыпьте кунжутом.

Выпекать при 180° 20 минут. Еще горячие булочки смажьте водой и оставьте остывать под полотенцем.