Сколько можно хранить вяленые помидоры и сливы в холодильнике?

Девчат, сколько храните вяленые помидоры/сливы в холодильнике? Делала в июле-августе, точно не помню уже. Банку не открывала. Не опасно будет сегодня гостей угостить? Читала, что если в составе есть свежий чеснок, то хранится недолго.....