Хозяюшки, хелп 🆘 Очень нужен рецепт теста для пирога с картошкой и говядиной, у кого есть…
Хозяюшки, хелп 🆘 Очень нужен рецепт теста для пирога с картошкой и говядиной, у кого есть проверенный, поделитесь пожалуйста 🙏🏼 Такое чтобы прям мммм… На целый противень 😬 Хочу приготовить на стол в субботу, свёкры приедут в гости.
Мама потеряла рецепт из моего детства 🥲 В пекарне недавно попробовала и теперь брежу
Татьяна·
Послушаю тоже)
Помню ,бабушка моя ,царствие ей небесное 🙏🏼Пекла всегда «Курник» больше я такой вкусный никогда не ела 😭Тесто прям очень вкусное было ,как сейчас помню.У самой не получается так сделать
Ирина··
Мама сына (8 лет)
Ооо дааа есть такое тесто на курник кажется оно такое сдобное (но не сладкое) такое вкусное божеее
В Газовике такой курник большой круглый раньше пекли на заказ, отвал всего, вкуснее не ела
Дарья··
Мама двоих (младенец)
это из МК Зульфии Идрисовой. Очень часто делаю, дома всем нравится.
Рецепт 👇
Ингредиенты для тecтa:
Масло сливочное 72.5% или 82.5% — 170 гр
Масло подсолнечное — 170 гр
Сметана 15% или 25% — 170 гр
Соль — 1 ч/л
Мука — 600 гр
Ингредиенты для начинки:
Картофель (очищенный) — 1 кг
Куриное филе — 500 гр
Лук репчатый — 100 гр
Масло подсолнечное — 50-100 мл
Соль / перец (молотый) — на вкус
+ любимые специи (по желанию)
Смешиваем подтаявшее масло со сметано, добавляем растительное масло муку и соль.
Замешиваем тесто. Даем ему отдохнуть, тем временем готовим начинку.
Куриное филе и картофель режем кубиками, лук мелко. Добавляем в начинку лук,соль и перец и сдабриваем маслом.
Тесто делим на две части. Одна часть будет чуть больше, это основание курника, вторая часть, поменьше это крышка. Можно оставить еще маленький кусочек теста для декора.
Курник выпекать при 180 градусах около 1,2-1,5ч.
Татьяна··
благодарю Вас!🙏🏼🤗
Елена·
Мама троих детей
Здравствуйте, я готовлю так перетираю сливочное масло с холодильника с мукой в крошку ,добавляю одно яйцо, чайную ложку соли, затем кладу сметану большой стакан можно 15 %, и самое главное загасить сметану ложкой соды и уксусом. Всё перемешиваем,формируем тесто. Муку добавляю на глаз, но сильно не нужно забивать,около 500 гр наверное уходит. Тесто кладём в целлофан и убираем в морозилку на то время пока готовим начинку. А начинку кусок говядины или курицы филе режу на кубики, лук 2-3 шт мелко, и картошку 1-2 шт кубиком,солю,черный перец и зиру добавляю в начинку,она придает такой аромат.
Ирина··
Мама сына (8 лет)
Спасибище 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
А масло сколько берете?
Елена··
Мама троих детей
Здравствуйте, масла упаковку 200 г там
Елена·
Мама троих детей
Тесто делите на 2 части ,первый расскатываете кладете на противень с бумагой для выпечки, выкладываем всю начинку, и сверху закрываем вторым слоем. Сверху обязательно сделайте надрезы или дырочки на тесте, чтобы выходила вся влага. Можно сверху помазать желтком. Выпекать примерно 50 -60 минут при 180 градусов.
Ирина··
Мама сына (8 лет)
Говядина успевает приготовиться?
Елена··
Мама троих детей
За час вполне, кубики помельче, будет вкусно
Елена·
Мама троих детей
Это любимый пирог моих детей.