Селёдка под шубой со скумбрией: эксперимент удался, делюсь рецептом

Друзья, всем привет!🤗

В последнее время с прилавков всех магазинов буквально веет Новым годом!✨️ Даже не смотря на то, что ещё октябрь даже не закончился🙈 Относиться к этому можно по-разному...кого-то это бесит и раздражает, а я считаю, что это прекрасная возможность не впопыхах подготовиться к любимому празднику🥰🎄

И вот глядя на всё это новогоднее великолепие, захотелось мне вдруг одного из главных героев большинства новогодних столов отведать🤗 Да не с простой селёдкой, а со скумбрией копчёной🐟

Для меня это был эксперимент и, забегая немного вперёд, могу с уверенностью сказать, что вполне удачный👍

Если вы так же, как и я раньше не пробовали такой вариант, то обязательно попробуйте! Это очень вкусно!🤤

Итак, нам потребуется:

Копчёная скумбрия 1 шт

Картошка среднего размера 2 шт

Красный лук 1 шт

Яйца 4 шт

Морковь среднего размера 1 шт

Свёкла среднего размера 1 шт

Майонез

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1) Картофель, морковь и свёклу мою, насухо вытираю, заворачиваю в фольгу и запекаю при температуре 180-190°С минут 40-60. Картофель и морковь запекаются быстрее, как правило, поэтому этот момент отслеживаю, вытаскиваю, а свёклу допекаю до готовности.

2) Яйца отвариваю до готовности, чищу и разделяю на белки и желтки.

3) Рыбку очищаю от кожи, снимаю с костей и готовую филешку режу мелким кубиком.

4) Запечённые овощи освобождаю от фольги и в пакет минут на 10, либо в тарелку и под плёнку. Так кожура отойдёт и будет легче чиститься.

5) Лук нарезаю мелким кубиком

Когда всё подготовлено, начищено и нарезано, приступаю к сборке салата. Слои выкладываю в кольце 20 см, не утрамбовываю их, чтобы салат оставался пышным и воздушным, майонезом не злоупотребляю, кладу минимальное количество. Все составляющие салата тру на крупной тёрке сразу в кольцо и далее вилочкой разравниваю по поверхности.

На дно укладываю картофель, солю и перчу, смазываю майонезом. Далее идёт слой рыбки, на который сверху выкладываю лук, а затем белки от яиц. Снова перчу, солю и смазываю майонезом. Далее идёт слой моркови, перец, соль, майонез. И, наконец, последний слоем идёт свёкла, соль, перчик и майонез. Сверху всё посыпаю желтком, натёртым на мелкой тёрке. Салатик собран и готов🤗 В холодильнике он настоится, пропитается и будет готов к употреблению🍽

Да, таким рецептом в наше время уже никого не удивишь, наверное))) Но я просто обожаю старую добрую и такую душевную классику!🥰

А вы на какой стороне? Делитесь мнением, что ближе: майонезная классика или всё же более лёгкие современные сочетания?