Дорогие девочки, сегодня подробно расскажу, как я готовлю дома плов на плите. Записала вам подробное…

Дорогие девочки, сегодня подробно расскажу, как я готовлю дома плов на плите. Записала вам подробное видео на 4 минуты.

Очень вкусный, ароматный и рассыпчатый получается. 😍

Автор @recepti_korobushi

Ингредиенты:

🥩 Мясо - 600 гр

🧅 Лук - 300 гр

🥕 Морковь - 600 гр

🍚 Рис - 700 гр

💧 Вода - 700 мл

🫗 Растительное масло - 130 мл

🌿 Зира или специи для плова по вкусу

🧂 Соль по вкусу

Рис хорошо промываю и заранее замачиваю в слегка горячей воде на минут 30. Благодаря этому он уже успевает набрать влагу, поэтому воды при приготовлении требуется меньше.

Очень важно на максимальном режиме плиты хорошо обжарить мясо, лук и морковь (в большом количестве масла!) После моркови всыпаю специи и обжариваю еще пару минут, чтобы специи раскрылись. Именно на этом этапе закладывается основной вкус и аромат плова. Далее вливаю кипяченную воду, убавляю плиту на средний режим и оставляю готовиться на 15-20 минут. Далее с риса сливаю воду и добавляю к зирваку. Воды доливаю немного, чтобы слегка скрывала рис. Накрываю крышкой и готовлю до того, момента пока воды не останется на дне.

Когда рис уже готов, собираю его горкой (смотри видео), накрываю сначала чистым полотенцем, а сверху крышкой и оставляю ещё на 10–15 минут.

Полотенце впитывает лишнюю влагу и не даёт ей оседать обратно на рис. Благодаря этому рис получается рассыпчатым и хорошо доходит до готовности.

Наслаждаемся вкуснейшим пловом.

Приятного аппетита мои феечки 🧚

#горячее_korobushi