Девочки делаю тесто, на пиццу по рецепту из инета. сначала опара, в теплую воду быстродействующие…
Девочки делаю тесто, на пиццу по рецепту из инета. сначала опара, в теплую воду быстродействующие дрожжи и сахар по чайной ложке. Уже минут 15 стоит и не поднимается ничего. У дрожжей срок норм
Валерия 🧸·
Мама дочки (4 года)
Муку в опару тоже надо добавлять пару ложек
Анастасия ··
Мама сына (4 года)
Сейчас еще можно или новую делать?)
Валерия 🧸··
Мама дочки (4 года)
я бы добавила
И еще лайфхак
Греете духовку на минимум градусов пару минут, выключаете и туда ставите опару
Э·
Пару ложек муки туда
В стакан налить кипяток, поставить опару в выключенную духовку, а рядом стакан с кипятком, духовку закрыть
Подождать минут 20
Ирина·
Мама дочки (5 лет)
Вода теплая была? Если прям горечеватая,то дрожжи умирают
Оно не подниматься должно, а пузырится, если без муки
Анастасия ··
Мама сына (4 года)
Теплая, не горячая
N~~·
Муку надо добавить в опару
N~~··
А вообще тесто для пиццы без опары обычно делаю, сразу в муку дрожжи высыпаю
Нади·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Бывает такое,дрожжи плохие встречаются
Анастасия ·
Мама сына (4 года)
@mama_mom12171015113, @velvinal, вот добавила и сразу шапочка появилась) почему тогда в рецепте говорится без муки опару делать.. я в тесте не разбираюсь поэтому только строго по рецепту могу сделать
Ирина·
Мама троих детей
Делаю без опары. 350 муки, 220 воды, 5 гр дрожжи, соль, масло 30гр. Все вымешать( у меня миксер мешает) и час-полтора на расстойку. Все.