Форель 3 кг: заготовки, стейки, филе и куда девать брюшки
Форель, моя версия заготовок🤤😍
У меня была рыбка 3 кг, из нее получилось:
1. Голова, хвост - уха)
2. 6 стейков, замариновала и убрала в заморозку
3. Брюшки тоже в заморозку, пока не знаю что с ними делать, идея взять на бульон в следующий раз
4. Филе засолила и порционно заморожу. У меня получилось 5 пакетов по 120 гр и часть в контейнер на сейчас)
Куда можно использовать брюшки? Готовите их или выкидываете?
Какие варианты сделали бы вы?) поделитесь идеями🙏
oldie but still fucking goldie·
Мама подростка
Брюшки на любителя. По мне они жутко жирные. Но многие их как раз и любят
Людмила☀️🐫··
Мама сына (10 лет)
Вот и для меня жирно, думаю если добавить в нежирный бульон потом или просто из одного бульончик сделать, посмотрим, пока не поняла надо мне оно или нет)
oldie but still fucking goldie··
Мама подростка
только если в суп где другая рыба или консервы рыбные.
Людмила☀️🐫··
Мама сына (10 лет)
вот так и думала если супчик сделать с белой рыбкой, она менее жирная, наверное будет ок)
oldie but still fucking goldie··
Мама подростка
да.
Юлия·
Мама дочки (5 лет)
Можно тоже засолить и потом с картошечкой ☺️ Или к голове и хвосту в суп.
Людмила☀️🐫··
Мама сына (10 лет)
В суп к форели было бы прям жирновато, поэтому не стала добавлять в этот раз)
А вот про засолить думала к пиву, но для меня прям жирно. А вот к картошечке, наверное хорошо будет, надо попробовать!)