Девочки кто может научить или рассказать бесплатно или платно ))) как готовить пиццу с бортиками с…
Девочки кто может научить или рассказать бесплатно или платно ))) как готовить пиццу с бортиками с дырочками и леопардовыми или как правильно кружками )) в общем нюансы и какую печь правильнее купить для этого дела ???
Ариза·
Хорошая мука
Правильный рецепт
Расстойка теста в холодильнике 48 часов
Печь,а не обычная духовка
Это целое искусство,тут не напишешь всего этого
aagggi··
Хорошая мука это какая? И печь подскажите пожалуйста эти два момента , если вам не трудно
aagggi··
Знаю что высокие градусы нужны , какую печь для этого купить ? Дровяную установить конечно нет возможности
Ариза··
хорошая это с высоким содержанием белка,на озоне я знаю есть. Фирму не подскажу,я не покупала,но советовали знаю.
А насчет печи,например,есть пицца печь от борк
От кенвуд еще видела пиццу печь
Мари·
Тесто на холодной воде(+ было в холодильнике 1-2 дня)поднимается просто шикарно. Готовила в духовке
Возможно если бы была печь,то бортики были бы как на фото вашем.
tml··
На каком режиме делали? У меня такая же духовка просто
🦦·
Тесто на закваске
Но и уметь конечно надо сделать бортики ,не у каждого пиццамецкера нашего тоже получаются бортики
tml·
У идиллики есть рецепт