Но сейчас многое беру в Ермолино, по типу блинов, сырников и котлет куриных. Нет времени пока что самой делать. Да и блины обычно сама по 130 штук делаю, а это очень долго, а съедается за пару выходных 🥲
Но всегда в морозилке есть зажарка, фрикадельки и по мелочи.
100гр темного шоколада, выбирайте хороший, вкус будет зависеть
50гр сливочного масла
2 яйца (+-120гр)
50гр сахара
Щепотка соли
60гр муки
Берём две разные миски.
В одной на водяной бане/в микроволновке топим шоколад и масло, даем остыть
Во второй смешиваем яйца, сахар, соль до однородного состояния
Далее яичную смесь вливает в шоколадную, перемешиваем
Всыпаем в получившуюся смесь муку, перемешиваем так, чтобы не было комочков.
Распределяем по формам. У меня с этого объема получается 3 кокотницы/5-6 одноразовых формочек.
Духовку разогреваем заранее на 200гр. Фонданы ставим в уже разогретую духовку на 7-9 минут. Передержать легко, зависит от духовки и форм. Я если не уверена, то достаю на 7 минуте одну, пробую и если нужно остальные допекаю. Серединка должна быть жидкая
Порой в заготовку делаю в одноразовых формочках. Замораживала и «тесто» и готовые. Если тестом, то размораживаю и так же как выше. Если готовые, то размораживаю и на 1-2 минуты в разогретую духовку.
Сейчас разве что только котлеты, да и то редко. Лень, если честно)))) Одно время прям упарывалась, забивала морозилку заготовками: шницели, сырники, вафли сладкие/несладкие, заготовка для сырного супа-пюре, для горохового супа с копченостями, готовую полностью куриную печень в сырном соусе и печёночные оладьи, даже лазанью.
Елена·
Мама сына (1 год)
Елена··
Мама сына (1 год)
Но сейчас многое беру в Ермолино, по типу блинов, сырников и котлет куриных. Нет времени пока что самой делать. Да и блины обычно сама по 130 штук делаю, а это очень долго, а съедается за пару выходных 🥲
Но всегда в морозилке есть зажарка, фрикадельки и по мелочи.
Виктория··
Мама дочки (8 лет)
Поделитесь рецептом фондана пожалуйста 🙏
Елена··
Мама сына (1 год)
Как раз на ужин седня их делала 😁
Я по самому простому делаю
100гр темного шоколада, выбирайте хороший, вкус будет зависеть
50гр сливочного масла
2 яйца (+-120гр)
50гр сахара
Щепотка соли
60гр муки
Берём две разные миски.
В одной на водяной бане/в микроволновке топим шоколад и масло, даем остыть
Во второй смешиваем яйца, сахар, соль до однородного состояния
Далее яичную смесь вливает в шоколадную, перемешиваем
Всыпаем в получившуюся смесь муку, перемешиваем так, чтобы не было комочков.
Распределяем по формам. У меня с этого объема получается 3 кокотницы/5-6 одноразовых формочек.
Духовку разогреваем заранее на 200гр. Фонданы ставим в уже разогретую духовку на 7-9 минут. Передержать легко, зависит от духовки и форм. Я если не уверена, то достаю на 7 минуте одну, пробую и если нужно остальные допекаю. Серединка должна быть жидкая
Порой в заготовку делаю в одноразовых формочках. Замораживала и «тесто» и готовые. Если тестом, то размораживаю и так же как выше. Если готовые, то размораживаю и на 1-2 минуты в разогретую духовку.
Аминат·
Мама сына (3 года)
Сырники
vangelia·
Мама двоих (младенец)
Рубленые котлеты
Куриные котлеты
Тефтели
Блины фаршированные
Маринованные голени/бедра/окорочка
Анастасия·
Мама сына-младенца
Сырники
Творожные галеты с ягодами
Блины с мясом/с ветчиной и сыром
Перцы фаршированные
Запеканку картофельную с фаршем
Жульен
Супы готовые: борщ, солянка, куриный бульон
Котлеты, тефтели, фрикадельки
Шампиньоны фаршированные
Елена·
Мама дочки (6 лет)
Сейчас разве что только котлеты, да и то редко. Лень, если честно)))) Одно время прям упарывалась, забивала морозилку заготовками: шницели, сырники, вафли сладкие/несладкие, заготовка для сырного супа-пюре, для горохового супа с копченостями, готовую полностью куриную печень в сырном соусе и печёночные оладьи, даже лазанью.
Мама·
Котлеты
Фрикадельки
Зажарку на суп
Тертая морковь
Перец резаный
Валерия·
Мама сына-младенца
Голубцы
Фаршированные перцы
Тефтели
Морковь , свекла , зелень
Куриные части маринованные
Отбивные
марина·
Мама сына (4 года)
Девочки, всем большое спасибо 🙏🏼💞