Время осенних пирогов 🥹

Спасибо большое 🌺🥹🥰

Спасибо,очень приятно 🥰🌺🥰🥰

Тесто:

Холодное сливочное масло 82,5% - 100 г

• Мука - 220 г

• Яйцо - 43 г

• Соль - 1 г

• Сметана - 40 г

• Сахарная пудра - 25 г

• Разрыхлитель - 1,5 г

Льезон для смазывания теста

• Желток - 20г

• Сливки - 20г

Вишневая начинка

• Замороженная вишня - 500 г

• Сахар - 100-140 г

• Кукурузный крахмал - 30 г

🌺