Всем привет 🌸 Вчера у меня был гастрономический взрыв 😃 весь день провела на кухне, приготовила…

Ловите 🤩

СИННАБОНЫ

Тесто:

- мука 580 гр.

- теплое молоко 250 мл.

- дрожжи сухие 7 гр.

- Сахар 80 гр.

- растопленное сливочное масло 80 гр.

- яйца 2 шт

- соль 2/3 ч.л

Для начинки:

- Сахар 120 г

- мягкое сливочное масло 90 г

- молотая корица 13 г

Помадка:

- творожный сыр 170 г

- мягкое сливочное масло 40 г

- сахарная пудра 100 г

Для теста смешать все ингредиенты (муку смешать с сухими дрожжами и добавить остальные ингредиенты ) и замесить тесто. Накрыть пленкой и отправить на расстойку на 1 час. Размять тесто и отложить. Для начинки смешать корицу и Сахар. Тесто раскатать толщиной 5 мм ~ и смазать мягким сливочным маслом.

Посыпать смесью из корицы. Закрутить в рулет, края прищипнуть. Нарезать булочки, получается 12 штук.

Выложить на противень, немного приплюснуть и снова на расстойку ~ на 40 минут. Булочки поднимутся. В духовку при 180-190*С на 20-25 минут.

Для помадки смешать творожный сыр и масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Смазать горячие булочки.

Спасибо, очень приятно 🥹♥️