Кипяток ( чтоб стало молоко теплым) сахар 1ст.л, соль, дрожжи сухие, один желток, масло раст. 3ст.л, мука не знаю сколько 🤣 главное замесить тесто не тугое и оставить на час чтобы поднялось. Выпекать при 180 минут 20
Слишком высокая температура или сухой воздух в духовке. Если верхняя корочка запекается и затвердевает слишком быстро, газы внутри теста оказываются заперты. Они создают сильное давление и в итоге прорывают хлеб.
• Недостаточная расстойка (недорасстойка). Если тесто не успело полностью подняться перед тем, как отправиться в духовку, в нем остается слишком много неизрасходованных дрожжами сахаров и высокая активность. В горячей духовке происходит резкий «взрывной» рост объема, корка быстро схватывается, а мякиш продолжает расти и разрывает ее.
Лая·
Мама сына (1 год)
Будочки сами делали?
L❤️24.02.95··
Мама троих детей
Даааа на фото же видно 🤗
Лая··
Мама сына (1 год)
они такие пикантные будто с магазина 🤤 есть рецепт теста ?
L❤️24.02.95··
Мама троих детей
да посмотрите в комментариях я написала только что 🔥
Лая·
Мама сына (1 год)
Ну что за совращение среди ночи🥲🤤🤤🤤😍
L❤️24.02.95·
Мама троих детей
Булочки
250мл молока
Кипяток ( чтоб стало молоко теплым) сахар 1ст.л, соль, дрожжи сухие, один желток, масло раст. 3ст.л, мука не знаю сколько 🤣 главное замесить тесто не тугое и оставить на час чтобы поднялось. Выпекать при 180 минут 20
Амина··
Вы их скручивали да ? Или как булочка поставили
L❤️24.02.95··
Мама троих детей
раскатала и скрутила просто как батон маленький 🤗
Анна Мамонова·
Мама подростков
Вы просто богиня 😍. Каждый раз смотрю ваши посты, какие она домашние и аппетитные 😋
L❤️24.02.95··
Мама троих детей
Спасибо очень приятно 🥹😍
Амина·
Я по другому рецепту делала. У меня весь разошёлся ( не знаю почему. По рецепту скручивала тесто
L❤️24.02.95··
Мама троих детей
Странно значит плохо скрутили, или температура была высокая
L❤️24.02.95··
Мама троих детей
В Ии зашла
Слишком высокая температура или сухой воздух в духовке. Если верхняя корочка запекается и затвердевает слишком быстро, газы внутри теста оказываются заперты. Они создают сильное давление и в итоге прорывают хлеб.
Как я и написала температура высокая
L❤️24.02.95··
Мама троих детей
• Недостаточная расстойка (недорасстойка). Если тесто не успело полностью подняться перед тем, как отправиться в духовку, в нем остается слишком много неизрасходованных дрожжами сахаров и высокая активность. В горячей духовке происходит резкий «взрывной» рост объема, корка быстро схватывается, а мякиш продолжает расти и разрывает ее.