Луковые оладушки с сыром: рецепт с хрустящим луком

Луковые оладушки

🍽️ Ингредиенты:

• лук - 1 шт. (100-120 г)

• тертый сыр - 50 г (мой фаворит сулугуни)

• яйцо - 1 шт.

• мука - 1,5 ст. л.

• соль, специи - по вкусу

👩‍🍳 Как готовить:

1. Лук измельчите в блендере импульсами - не до кашеобразного состояния, либо просто мелко нарежьте. Обязательно отожмите лишнюю жидкость.

2. Выложите лук в миску, добавьте тертый сыр, яйцо, специи и муку. Все хорошенько перемешайте.

3. Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на небольшом огне.

4. Выкладывайте тесто порционно и формируйте оладушки.

5. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

в этих оладушках похрустывает лук, если вы не любите такой эффект, можно сначала слегка обжарить лук - так он станет мягче.