Приготовила рваную говядину из домашней телятины: делюсь, как получилось

Мне последние пару месяцев попадаются посты про рваную говядину, а у меня морозилка крякнула и надо было куда-то деть домашнюю телятину (мы каждый год из деревни везём аж целую ногу). Часть я пустила на котлеты, а часть решила попробовать приготовить как рваную говядину. Я то думала, что это что-то капец какое сложное 😀одно название чего стоит.

На деле замариновала мясо на сутки, разложила в форме с морковкой и луком, залила концентрированным куриным бульоном, закрыла фольгой и в духовку на 6 часов. Достала, разобрала на волокна и вот время ночь, а снова обьелась 🤪но это очень вкусно.

Хвала дипсику (ии), помог рецепт адаптировать под то, что есть в холодильнике.

На вкус шикарно получилось, прям рекомендую 👍хочу ее заморозить на будущее для салатов и закусок.

Я думаю если ее добавить в салат с отварной свеклой, зернистой горчицей, маринованными красным луком и огурцами будет топ. Обычно в такой салат я добавляла отварную телятину, а эта сочнее и яркая по вкусу.

Если у кого-то есть супер-пупер классные рецепты приготовления говядины, делитесь🙏 как раз через месяц нас ждёт разделка мяса и нужно будет думать что готовить из него.