Девочкии😭😭 плиз дайте проверенный рецепт дрожжевого теста. столько рецептов попробовала у меня не…

Может дрожжи просрочены? Или температура не та?

А вы дрожжи сыпите срвзу? Или опару ставите?

Или может сильно мукой тесто забиваете

Я часто делаю на кефире или молоке , согреваете хорошенько ,потом соль и сахар растворяем,

1 яйцо либо можно просто белок. а желток на смазку потом использовать

и дрожжи грамм 5-6

просеиваю муку и месим тесто чуть липкое к рукам, потом в самом конце немного масла ,чтобы собрать все тесто аккуратно сворачиваете в колобок и закрываете в контакт пленкой

накрыть полотенцем и все на несколько часов оставить

Должно получиться пышное мягкое тесто универсальное для сладкой и соленой выпечки

Воду теплую используете?Не горячая,не холодная.

Вы для начала опару сделайте,возьмите 1чайную ложку дрожжей,но чтобы были свежие,чуть сахара можете добавить и теплую воду,дайте постоять минут 20 и потом уже в муку добавляйте,главное чтобы вода была теплая,после как замесите тесто уберите его в теплое место,точно должно получиться

Я видела как синнабоны делают в инсте . И после того как она булочки на лист поставила она залила их сливками или молоком чтоли . Такие мягкие были по видео . Хочу тоже вот приготовить так

Поэтому я и не делаю пирожки 😞 настр испортится и продукты выброс

Я уже года три по этому рецепту делаю:

На 1 стакан теплой воды

-1 ст ложка дрожжей

-1 ч ложка сахара с горкой

-1 ч ложка соли без горки.

Перемешиваю до растворения сахара и соли и сразу муку добавляю. Точное количество не скажу, всегда на глаз делаю по консистенции. Нужно чтобы тесто было не тугим, немного прилипало к рукам. Пару ложек растительного масла добавляю, чтобы тесто с рук и посуды собрать. Вымешиваю хорошенько и под крышку в теплое место, пока не поднимется

Как-то бывало разок, что тесто не поднялось. Это может быть если вода была горячая, дрожжи негодные или муки много

я недавно купила за 200 сом рецепты

оттуда сделала дрожжевое тесто

классно поднялось прям

но я делала на весах прям по граммам по рецепту

там туча рецептов

короткие видео

понравилось

Опару поставили, затем следующая жидкость не должна быть горячей сильно, лучше тёплую, накрыть как поставите тесто и в тёплое место убрать

Если вы на горячее молоко или воду сыпите дрожжи то все они сгорают и не подымется после этого

500 гр муки

300 мл ТЕПЛОГО МОЛОКА (не горячее и не холодное чтобы дрожжи не умерли)

Соль чайн лож

Сахар стол ложка

Яйцо 1шт

Масло растительное или сливочное растопленное 50 мл

В половине порции молока растворить дрожжи и сахар и поставить в тепл место чтобы поднялась опара

В другую половину молока разбить яйцо, добавить соль.

Смешать опару с молоком и яйцом с солью, добавить масло

Постепенно всыпать ПРОСЕЯННУЮ

МУКУ. Получится липкое мягкое тесто. Хорошо вымешивать в ТЧЕНИЕ 10 минут, чтобы тесто стало не липким и гладким. Положить в миску СМАЗАННУЮ растительным маслом чтобы тесту было легк подниматься.

Поставить в теплое место на час, потом еще раз подмесить тесто и поставить еще на пол часа чтобы поднялось снова.

Готово 🤌🏻 делаю из него и пирожки и синнабоны и пиццу для детей

Это моя боль 😭

Пробовала по разному все равно не получается , и я забила , начала покупать готовое тесто от Мамины рецепты и решила не париться 🤦🏼‍♀️