В декрете открыла кулинарные способности: меренговый рулет и трайфл на всю семью

Спасибо ☺️

Популярный домашний рецепт рассчитан примерно на 4 порции (или один большой бокс диаметром 15 см).

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 75 г

• Молоко — 25 г

• Растительное масло — 25 г

• Мука — 60 г

• Какао-порошок (желательно алкализованный) — 20 г

• Разрыхлитель — 3 г

Для пропитки:

• Сгущенное молоко + немного питьевой воды (или просто молоко)

Для начинки:

• Свежая клубника

• Банан

Для крема:

• Творожный сыр — 320 г

• Сливки 33% — 320 г

• Сахарная пудра — 110 г

Для шоколадной заливки:

• Молочный шоколад — 200 г

• Сливки 33% — 200 г

Приготовление по шагам

1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. Просейте муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешайте лопаткой. Вылейте тесто тонким слоем на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C около 10–15 минут. Остудите и измельчите в крошку.

2. Крем: Соедините в чаше охлажденные сливки 33%, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте миксером до получения плотного, стабильного и однородного крема.

3. Шоколадная заливка: Сливки доведите почти до кипения, но не кипятите. Залейте ими поломанный на кусочки молочный шоколад. Оставьте на минуту, затем размешайте до гладкой блестящей массы и остудите до теплого состояния.

4. Сборка десерта: Укладывайте слоями в порционные стаканчики или контейнер:

• Слой бисквитной крошки

• Капельки пропитки (молоко или вода со сгущенкой)

• Нарезанная слайсами клубника и банан

• Плотный слой крема

• Шоколадная заливка сверху

5. Стабилизация: Украсьте десерт по желанию ягодами или орешками и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слои пропитались.

Вот по этому рецепту сделала